Быстреее по времени жарятся кабачки. Сначала на разогретую сковороду нужно положить картофель и жарить его 10 минут, затем выложить к картошке кабачки и жарить до готовности. Можно добавить чеснок в конце приготовления и зелень в готовое блюдо.
Смотря какие грибочки. Те, что не требуют отваривания перед приготовлением - белые, рыжики, вешенки, можно просто почистить, нарезать, и пожарить с луком на растительном масле, добавив специи - соль, перец, потом уже когда грибы будут готовы, добавляем картошку. Обычно я нарезаю ее брусочками небольшими. И кладу в сковороду с уже готовыми грибами (готовность грибов определяю на вкус, но перед этим жарю как минимум 30-40 мин.), обжариваю на сильном огне, недолго, потом ставлю самый маленький огонь, и доготавливаю. Когда картошка станет разламываться, если надавить вилкой, то она готова. Вот и все.
Почистить картофель, нарезать соломкой, промыть в проточной воде, воду слить хорошенько. На разогретую сковороду налить достаточно масла растительного и положить соломку так, чтобы было слоя в 2-3 не более. Жарить без крышки и часто переворачивать. Тогда картошечка получится зажаристой и не будет разваливаться. В середине жарки добавить репчатого лучка порезанного кубиками. Солить только в конце жарки, так она будет отдавать не много сока.
Мое самое любимое блюдо это картошка-гармошка. Ничего сложного но расходится на ура. И невероятно вкусно. Для начала берем картошку большого размера, так как будет красивее и больше впихнуть туда можно будет. Чистим, моем, и делаем надрезы с одной стороны с расстоянием в пол сантиметра, не дорезаем до конца. В эти разъемы впихиваем в один маленький кусочек сала, в другой пол кольца лука и так поочередно до конца. Сверху притрушиваем любимыми приправами, солью, перцем, обмазываем маслом верх и в духовку до готовности. Пальчики оближешь. Подходит ко всему.
У нас уже сейчас покупают картошку на зиму.
Живу на юге Украины, у нас картошка вся привозная, потому как у нас сильно жарко для выращивания картошки на продажу.
Сейчас если покупать картошку сеткой, цена 4-4,5 гривен за килограмм. Думаю, велики транспортные расходы.
Скажу честно, в сортах не разбираюсь, покупаю ту, что внешне нравится. Мне почему-то больше нравится розовая, обычно это крымка.