Думаю, что причины такого явления могут быть разными. Это действительно может быть связано с фантазией человека. Ну нет у него особого таланта, не слишком сильно развито воображение. Не у каждого участника имеется громадный запас слов, а некоторые, возможно, просто стесняются развить свою мысль более чем на 200 символов. С вопросами это также может быть связано, особенно это могут быть вопросы, на которые при всём желании крайне трудно дать развёрнутый ответ. Допустим, вопрос "Сколько будет 35 умножить на 78?". А ещё я предполагаю, что это может быть что-то вроде жизненного мировоззрения. Ну нравится участнику писать всегда только короткие ответы, и он сохраняет это правило практически всегда и везде. Видимо, они поддерживают Чехова с его изречением "Краткость — сестра таланта", в этом есть какая-то доля правды. Видел даже очень уважаемых бэвэшников, у которых средняя длина ответов от силы 300 символов, иногда 200, а иногда ещё меньше. Наверняка у них получается преуспевать в чём-то другом, например, в создании красивых, популярных вопросов. Или, может быть, в обретении друзей ("Избранное").
Лично я считаю, что большая длина ответа — это хороший показатель, но до определённого предела. Ответ в одну тысячу символов — это практически мой идеал, считаю, что это самый оптимальный вариант. Со временем я бы хотел повысить свою среднюю длину ответов хотя бы до 800 знаков, а о большем пока что не мечтаю.
По поводу лучшего ответа — считаю, что ответ из одного предложения может быть выбран лучшим только в одном случае, а именно при выполнении сразу двух условий: 1) ответ достаточно хорошо отвечает на поставленный вопрос (проще говоря, ответ дан в тему) и 2) других кандидатов на ЛО в вопросе не имеется, то есть нет ни одного более качественного ответа. Лично я выбираю короткие ответы лучшими только при соблюдении вышеуказанных условий, а каждый другой участник проекта волен действовать, как ему подскажет сердце.