Очень полезно стало делать разные блюда на пару. Это полезно, сытно, питательно, достаточно просто с уймой различной техники, будь то пароварки, или пароварка в составе, например, мультиварки.
Очень удобно и не сложно.
Например, рыбные (диетические) котлеты на пару. Получаются достаточно вкусными и замечательное блюдо к гарниру.
Для этих рыбных котлет возьмем продукты (расчет на три порции):
рыба - 30 г, яйцо одна штука, лук репчатый одна штука, отруби две ст. ложки, сок лимона одна чайн. ложка, соли, перца молотого черного по вкусу.
Этот рецепт на основе рецептов по диете Дюкана. Чтобы сделать более адаптированным к обычной кухне рецепт (менее диетический), можно отруби заменить на мякиш без корки белого хлеба, замоченного в воде, или молоке.
Итак, измельчаем филе рыбы посредством мясорубки, измельчаем лук, порубив, кладем к фаршу из рыбы, добавляем отруби, яйцо, все вместе теперь перемешаем. Присолим, присыпаем перцем, равномерно перемешаем, чтобы соль и перец распределились внутри фарша. Пусть постоит 15 минут, так как набухнут отруби.
Далее придаем форму округлую котлет, или биточков и определяем в контейнер для пароварки на 15 - 20 минут.
Подаем с гарниром сочные котлетки. Приятного аппетита!
Также можно приготовить что-то "рыбное" в фольге, или супчик из красной рыбы, уху.