Специалисты говорят, что это следствие перенесенных растением стрессов(резкая смена температур, нерегулярный полив и т.д.). Еще причина может быть в некачественных семенах (продавец или поставщик, не соблюдал правила хранения семенного материала).
Убирать его необязательно, да и вполне не нужно! Есть пример: у меня в огороде есть альпийская горка, так вот на ней как раз растет тот самый мох. Года так 3, если не больше. И еще пища для размышления: в лесу, на болоте мох кто-то собирает на зиму?:)
Огурцы имеют свой срок хранения. Консервы из них хранятся не более 3-х лет. Если они лежат более этого срока, то приобретают кислый вкус. Такие консервы уже не очень вкусные. Но их можно использовать для приготовления блюд.Например, как компонент винегрета или рассольника.
Мне кажется, что все-таки полезнее огурцы. Конечно, речь идет об овощах, выращенных на своей грядке, которые ничем не обрабатываются. А полезнее они тем, что огурец, по сути,- это вода. А вот в помидоре уже есть кислота, к тому же шкурка и косточки помидора не перевариваются желудком.
Хороший вопрос,так как все сорта имеющие колючки великолепны по вкусу и подходят по всем параметрам к засолке.Покупайте сорта:ранний мурашка, сорт F1 моравский огурец кустовой, гибридный сорт огурцов - Зозуля.А самые лучшие огурцы корнишоны для засолки это: Престиж, Парижский, Ира, Мальчик с пальчик, Сын полка, Висконсин, Отелло, Либелле. Поверьте,выбрав эти сорта вы не пожалеете.