Для джема из айвы с корицей :
айва 1 кг.
сахар 350 гр.
кислота лимонная 1/4 ч.л.
корица по вкусу
Айву очистить от семян и кожуры , нарезать тонкими дольками , залить таким количеством воды , что бы она слегка покрывала айву . Варить на слабом огне минут 45 до мягкости , вода должна выпариться . Затем сделать пюре , добавить сахар , лимонную кислоту и корицу и варить джем до нужной вам густоты ( примерно 30 минут ) .
Какое вкусное варенье! Бабушка моя варила, и нам присылала. За уши не оттянешь!
Сама я как-то тоже делала такое. Рецепт прост. Нужно взять равное весовое количество брусники и яблок. Сахар кладется из расчета 1 кг на 1 кг смеси. Очень вкусное варенье с яблоками сорта Пепин шафранный, они сладкие и ароматные, количество сахара можно немного уменьшить. Варила я в два приема, добавив воды из расчета 1 стакан на 1 кг всей смеси - сахара, ягод и яблок. Первый раз просто дала прокипеть минут 5, второй раз уже доваривала по классическому принципу: капала сироп на блюдце, если не растекается, варенье готово. Потом просто разложила по стерилизованным банкам, охладила и плотно закрыла. Брусника содержит природный консервант - бензойную кислоту, поэтому стоит хорошо без дополнительных заморочек. Правда, стояло у меня варенье недолго - очень быстро закончилось.
Чтобы испечь австрийские блинчики, подготовим необходимые продукты.
Для австрийских блинчиков нам понадобится:
Пшеничная мука (просеянная) – 2 стакана,
Молоко (тёплое) – 2 стакана,
Яичные желтки – 2 шт.,
Сахарный песок – 1/4стакана,
Соль – 1 щепотка,
Масло или сало для жарки блинчиков.
Теперь приготовим блинчики так, как их пекут в Австрии:
Приятного аппетита!
Испечём блины боярские по первому рецепту.
Сначала приготовим опару. Дрожжи (30 г.) разведём в молоке (100 г.)) и заведём на гречневой муке (3 стакана) опару. Поставим на 2 часа опару в тёплое место.
Затем добавим в опару молоко (3,5 стакана), яичные желтки (5 шт.), сливочное масло (100 г.), соль по вкусу, сахар (1 ст. л.), пшеничную муку (2 стакана).
Тщательно всё размешаем и дадим тесту подняться.
Потом вольём в тесто взбитые густые сливки (1 стакан), взбитые яичные белки (5 шт.). перемешаем и дадим постоять 20 минут.
Выпекаем наши боярские блины на раскалённой сковороде с маслом, обжаривая с двух сторон.
А вот ещё один рецепт, по которому блины с таким роскошным названием получаются не менее роскошными по вкусу.
Нам понадобится:
Приготовление блинов боярских:
Приятного аппетита!
Оладьи с кукурузой и сыром готовятся очень легко и быстро.И если вы часто печете оладьи и знаете их классический рецепт,то туда следует добавить лишь небольшую баночку консервированной кукурузы и тертый сыр твердый любого сорта.Все следует перемешать и выпекать оладьи.
Вот такой рецепт для приготовления:
пшеничная мука - 200 граммов
вода или молоко- 125 граммов
яйцо -1 штука
кукуруза сладкая консервированная -1 банка,весом нетто 150 граммов
сыр твердый -30 граммов
Выпекаете обычным методом с двух сторон до зарумянивания.
Могу предложить вам вместо сыра вы можете добавить мелко нарезанные крабовые палочки и сыр, вам понравится.