Недавно накололся на этом. Тоже решил не полениться. Долгое время пользовался чайными пакетиками "Липтон", самыми дорогими и ароматными. Но, решил вспомнить старые времена, когда даже Грузинский чёрный чай был вкусным и ароматным. А уж Индийский со слонами и ли Цейлонский - то был высший пилотаж. В приступе ностальгии, походил в Москве по фирменным магазинам, нашёл цейлонский крупнолистовой чай "Дилма", хватанул несколько дорогущих пачек. Дома заварил покрепче в заварнике, решил - сейчас оторвусь с ванильной пастилой. И - о ужас: красивый золотистый чай чаем почти не пахнет. Парадокс. А из чего же тогда его делают? С трудом допили купленные пачки Дилмы и опять перешли на пакетики "Липтона" За нормальным листовым чаем надо, наверное, ехать в Англию, или Индию. Слишком глубоко в России окопались жулики - уже на многом прокалывался. Это моё личное мнение.
Османтус может использоваться и как добавка ко многим сортам чая, и как самостоятельный напиток, имеющий приятный вкус и аромат. Произрастает османтус в Китае, в провинции Гуаньси, при заваривании чая используются высушенные цветки османтуса.
Полезность напитка из османтуса была оценена издавна. Яркий аромат дарит бодрость и улучшает настроение, а сам напиток богат антиоксидантами и эфирными маслами, обладающими целым рядом полезных свойств, такими как снижение давления, ускорение обмена веществ, а так же успокоительное действие на нервы и сердце. Влияние на процессы метаболизма делает чай из османтуса популярным компаньоном всевозможных диет для похудения. Кроме того, настойки и отвары цветков османтуса применяют при лечении кашля.
Универсального способа заваривания османтуса нет, для начала можно воспользоваться следующим:
на чашку чая потребуется 2-3 грамма высушенных лепестков османтуса, положить их в сухой горячий чайник и залить горячей водой, но не кипятком, достаточно 90 градусов. При большей температуре настой потеряет аромат и сладкое послевкусие. Время заваривания - 3 минуты, первый настой необходимо слить, только второй настой полностью раскроет вкус и аромат османтуса.
Я когда на Северном Кавказе был,то на их рынках постоянно подходил к женщинам торгующим чаем.В разговоре они мне как-то сказали,этот чай хороший, бери его (крупнолистовой),а в пакетиках не бери,мы его продаём для русских солдат.Потом я стал лопатить интернет и узнал,что пакетированный чай производят из отходов производства чая пыль,мелкие части листьев чая (вообще производство чая считается без отходным производством:даже остатки и отходы идут в дело-пакетики) и т.п.В настоящее время я увлёкся хорошими сортами чая.Очень нравится Пуэр,Молочный улун,ну и конечно Красный халат.Не нравится в них только цена...
У нас самый любимый летний чай на веранде, это черный чай со свежими листьями. Для чая мы берем щепотку черного чая, листья черной смородины и листья мяты, которые растут у нас прямо в саду. Лучшего чая, чем этот я ещё не встречала.
Чай маття при заваривании приобретает ярко-зеленый цвет. Имеет интенсивный сладковатый вкус с чуть заметной горчинкой. Такой оригинальный вкус ему придают аминокислоты. Чай обладает насыщенным ароматом.