В силу своей профессии, приходилось много раз проводить анализ то, какая отрасль животноводства наиболее рентабельна в части небольших объемов производства.
Дело в том, что при выращивание скота на небольших площадках в 10-15 голов, основной в структуре затрат, является стоимость кормов.
Отсюда и сроки откорма ( чем качественнее кормление, тем короче срок выращивания), и как следствие , выгоднее.
Как правило, такие группы содержатся собственными силами семьи, без выплаты зарплаты наемным рабочим и отчислений за них в различные фонды.
Откорм бычков на мясо не возможен без концентрированных кормов, то есть комбикормов, или хотя бы размолотого зерна. Это не считая сена.
Так вот, имея один га земли не реально заготовить зерна в расчете хотя бы 5 кг на 1 голову в сутки на период откорма и плюс к
тому грубых кормов. Необходима и подстилка. В данном случае придется закупать концентраты, а их стоимость очень высокая.
Так что имея приведенные исходные данные, могу сделать следующий вывод. При таком количестве площади мясной откорм нерентабелен.
Наиболее рентабельным при натуральном хозяйстве является производство молока и яиц. Но это при условии наличия постоянных каналов сбыта, а это возможно в пригородах.