довольно много рецептов, которые подходят под примерное описание того или иного разрекламированного продукта. разумеется, рецептов приготовления таких "клонов" великое множество. вы вольны выбирать любой, который вам больше всего понравится. в нашей семье делают по такому рецепту:
5 яиц 2,5 стакана сахара 1 ст.л
сметаны 1 ч.л аммония(думаю можно
заменить содой)
1.ст.л сливочного масла 3 ст.л какао 300 гр муки(возьмет больше) шоколадная
стружка или вермишелька(можно потереть
шоколад на терку) 300гр арахиса
обжареного
крем: 250 гр сливочного масла банка
вареной сгущенки чуть лимонного сока
или лимонной кислоты(для придания
легкой кислинки)
замешиваем тесто: 5 желтков, 1стакан
сахара, аммоний погасить в сметане,
масло растопить, мука все
вымешиваем,тесто не должно липнуть к
рукам.
5 белков,и 1,5 стакана сахара взбиваем
в крепкую пену.(белки не должны
вытекать,если миску перевернуть верх
дном)я добавляла еще крем-тартар
Крем-тартар ( или винный камень,
все-таки). Используется вместо
лимонной кислоты. Облегчает взбивание
белков в крепкую пену. Например, для
приготовления безе - чтобы получилось
рассыпчатое безе, при взбивании в
белки добавляют щепотку винного камня
- это порошок белого цвета, по англ. cream of tartar. разогревем духовку
до 160-180 градусов(с конвекцией 160)
раскатываем тесто прямо на бумаге для
выпечки,толщиной до 1 см,вырезаем
нужную форму для коржа. смазываем
сырой корж взбитыми белками.оставить
1-1.5 теста не намазанным,белки
расплывутсяи будет все равномерно
посыпаем рублеными, не очень мелко
,орехами посыпаем шоколадной
стружкой(вермишелькой) и в
духовку.коржи пекутся быстро.
охлаждаем и промазываем кремом. сверху
можно полить шоколадной
помадкой,глазурью.(у меня был готовый
шоколадный соус) оставляем пропитаться
на часок,потом в холодильник.