Все вещества в мире вредны. Степень вредности определяется лишь дозировкой. В используемых в пищевой промышленности количествах сладкий (в 170 раз слаще сахарозы) дипептид аспартам не является вредным. Это доказано многолетними исследованиями этого пептида на животных и человеке. То количество метанола, которое отщепляется от аспартама, незначительно по сравнению с тем количеством метанола, которое синтезируется в самом организме человека микроорганизмами кишечника.
Потенциально аспартам может быть опасен для детей с генетическим заболеванием фенилкетонурией (выявляется в раннем детстве), поэтому производителей обязали писать фразу о потенциальной опасности аспартама для данной группы людей на упаковках.
Метанол - опаснейший яд. Прием 10 мл метанола приведет к тяжелейшему отравлению и, возможно, слепоте. Смертельная доза метанола: 1-2 миллилитра чистого метанола на килограмм веса. Для жизни опасен не только метанол в чистом виде, но и вещества, содержащие его даже в небольшом количестве. А вот антидотом при отравлении метанолом является самый что ни на есть этанол, вернее его раствор, который вводится внутривенно или перорально.
Ставший знаменитым в свете последних событий Коктейль "Тайм -Аут" делают из следующих ингредиентов:
- Бренди
- Мексиканский Кофейный ликер Калуа
- Апельсиновый сок
- Сливки
- Персик свежий
- Рубинового цвета сироп Гренадин ( гранатовый сок, смородиновый сок, сахар)
Все составляющие смешиваются блендером, в определенной последовательности, известной барменам.
<hr />
Что касается смертоносного Тайм-Аута, о котором вы видимо спрашиваете, судя по тегам, то сами по себе перечисленные ингредиенты не принесут горя, если они качественны.
Если же заменить этанол на метанол, то не только "тайм-аут" приведет к летальному исходу.
К тому же экспертиза не выявила в красноярском напитке смертельных компонентов.
Что бы отличить этиловый спирт от метилового, нужно налить имеющийся спирт в стеклянную посуду и насыпать туда немного пищевой соды, затем хорошо перемешать. После этого нужно капнуть в полученный раствор йода. Если выпадет жёлтый осадок, то это этиловый спирт, если ни какого осадка не образовалось, значит это метиловый спирт. Метиловый спирт-яд и пить его ни в коем случае нельзя!
В небольшое количество водки, или спиртосодержащего напитка положить очищенный кусочек картофеля, так что бы картофель был полностью покрыт жидкостью.
Оценить опыт можно через два часа.
Если картофель остался практически без изменений, то жидкость содержит пищевой спирт. Если картофель стал розовым, то жидкость техническая, которая содержит метиловый спирт.