Яблочный десерт, пожалуй, можно считать самым исконно русским. Яблоки, мёд и орехи были в каждом селенье.
Рецепт такой: яблоки 6 шт., мёд 3 ст.л., орехи полстакана, сахар 3 ч.л. Яблоки помыть, аккуратно удалить серединку с семенами. В отверстие каждого яблока насыпать пол чайной ложки сахара, проколоть кожицу вилкой в нескольких местах, и запечь в духовке 10-15 мин. при 180 градусах. Готовые яблоки полить мёдом и посыпать орехами.
Правильно жарить семечки на медленном огне раскалённой сковороде, желательно толстостенной или чугунной как минимум. Когда разогреется, как следует, добавьте газ/электричество/дрова на среднюю мощность, постоянно помешивайте, помешивайте без остановки. 10-12-15 минут хватит, в зависимости от количества семечек, слоя, сковороды. Пробуйте в процессе, снимайте с огня слегка недожаренными, когда почувствуете вкус теплого масла. Если чувствуете, что точно готовы, то обязательно ссыпьте семечки со сковороды, потому что еще минут пять они дожариваются от температуры сковороды и друг друга, и могут подгореть уже будучи выключенными.
Самое быстрое блюдо на завтрак это яичница. Готовится от пяти до восьми минут. Запивается чаем или кофе.
В 20-е годы XX века считалось, что прежние бытовые привычки скоро отомрут, в том числе привычка есть дома, в семье. Считалось, что советские люди будут питаться исключительно в столовых. Тогда и начали строить огромные фабрики-кухни, рассчитанные на приготовление 20-30 тысяч блюд.
Здание первой московской фабрики-кухни находится на Ленинградском проспекте.
В подвале были склад и разделочные; на первом этаже - производственный цех, магазин полуфабрикатов и раздевалки для посетителей. Второй и третий этажи отданы под обеденные зоны. Крыша предполагалась плоской (в летнее время полезно питаться на свежем воздухе).
Своеобразная смесь запеканки, по рецепту, похожему на приготовление сырников. В состав закипанки входит: овсяная или пшеничная каша, творог, яйца, мука, сахар, соль, бывает корица или ванильный сахар. (каши необходимо добавлят больше, чем муки). Ингредиенты необходимо смешать,затем слепить, по форме, как котлеты или сырники, и запечь в духовке. Полезное и сытное блюдо на семейные завтраки.