Точно знаю, потому что мне понравилось, добавлять варёную мятую фасоль в борщь.
При этом, не важно как вы готовите его, главное сама по себе добавка фасоли в бульон. Это чисто для вкуса и получается более густая консистенция самого бульона. Так же наверное будет и в любое другое первое. Просто нужно учитывать ваши личные пристрастия к тому или другому вкусу.
Ну а для сохранения цвета, кислота. Обычно лимонная (естественная. а не кристалическая). А если вы имеете ввиду придать определённый цвет для любого первого блюда, то таких естественные добавки вам в помощь - свёкла, морковь.
Это основные.
Для усиления цвета спассировать их в растительном масле (не пережарить).
Можно, а почему нет? Очень хорошо зимой, горячий, сытный, согревающий. Варите как обычный суп: рыба, картофель, и молоко разбаленное водой один к одному. (например 2 стакана выоды, 2 стакана молока). Я люблю, чтоб такой суп был еще пряным и острым. Отдельно на сковородке жарю лук с морковкой и лавровым листом, перцем, специями и добавляю в суп за 5 минут до готовности. И готовлю только на один раз, не больше. Вкус после разогревания у него как-то не очень.
По заключению английских ученых, суп бурдэ - это самое прогрессивное, что что только может быть в кулинарном творчестве. И главное: его рецептов - миллионы и каждый такой вкусный, что всегда слышно как трещит за ушами.
Мой рецепт бурде:
1- быстро кипятим чайник и заливаем кипяток в кастрюлю, которая уже стоит на плите;
2- зашвыриваем туда же мелко нарезанный лук(пол-головки) + что там давно валяется в холодильнике(колбаса/кусочками, ветчина/кусочками, котлеты/как получится, сыр/кубиками, овсянка/если не ушла утром и т.д.);
3- туда же 1 бомж-пакет(по вкусу совпадающий с содержимым того, что уже накидано);
4- солим по вкусу и кипятим 2 минуты на слабом огне, а после выключаем и ждём минуту до полной готовности.
Всё. Если успели нарезать хлеб, помыть и бросить на стол пару огурцов и пару помидоров, то можно приступать к трапезе.
И так как хоть и приходится долго ждать(кипяток в чайнике 5 минут + сам суп 3 минуты), но оно того стоит, поскольку
<h2>суп бурде - это вообще лучшее из того, что человек придумал в своей жизни!</h2>
Надо к этой диете добавить немного зелени, также можно добавить отварное постное мясо, огурцы и кефир. Тогда выдержать можно гораздо дольше.
Сброс на такой диете гарантирован.
Бульон просто создает ощущение сытости ибо забивает желудок, а яйцо снабжает организм белком. Тут самое главное не обманывать себя и пить чай без сладостей и сахара. Если хотя бы пару ложек сахара добавить в чай или кофе, то можно все испортить. Смысл диеты в том, что уровень инсулина и сахара на такой диете падает ниже крыши, а значит и худеть мы будем очень быстро.
"Суслятина - это мясо суслика"
Оно по вкусу напоминает куриное, и делать с ним можно то же самое, только нужно вырезать обязательно железы находящиеся по бокам крестца и под передними лапами. Эти железы придают мясу неприятный вкус.Подробнее...