В мультиварке можно приготовить вкусный рассольник с рыбными консервами. Для этого в режиме "жарка" обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками морковь и соленые огурцы. Жарить примерно 15 минут.Затем добавить намного рассола и жарить еще 5 минут. Выложить обжаренные овощи на тарелку. В мультиварку налить воды, положить промытую перловку, соль, черный перец горошком, лавровый лист и варить в режиме "суп" и/или "тушение". Время 1 час 45-50 минут. Через 1 час добавить нарезанный картофель и обжаренные овощи и продолжать варить. Подготовить рыбные консервы: вынуть из кусочков рыбы косточки и разделить кусочки на более мелкие. Рыбные консервы вместе с соусом добавить к рассольнику за 20 минут до окончания программы.
На 1 литр воды нужно 50 г перловки, 2-4 картофелины, 1 морковь,1 луковица, 1-2 соленых огурца, 1/4 стакана рассола и одна банка рыбных консервов в томатном соусе.
Самое простое: яблоки очистить от кожицы и семечек, пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок (на 1 кг яблок 500-600 г сахара), довести до кипения, варить не более 3-5 мин., закрыть в стерильные банки. Хранить в прохладном месте. Можно к яблокам добавить бруснику из расчета на 2 части яблок 1 часть ягод. Ее также пропускаем через мясорубку, смешиваем с пропущенными яблоками, добавляем сахар (на 1 кг смеси 600-700 г сахара)и т.д. по рецепту. Такую заготовку можно и просто подавать к чаю, и использовать в качестве начинки к пирогам - она получается очень густая, желеобразная и не вытекает.
Приятного аппетита!
Ну про сум из соленых огурцов вам тут уже все написали. Пробуйте.
Я могу рассказать про летний "холодный" суп из свежих огурцов. Основные ингридиенты- это вареное яйцо, зелень и огурцы.
Яйцо мелко режете. Мелко покрошите зелень - какая есть. Я брала укропа побольше, пертушки поменьше - муж её не очень любит - шнит лук и немного зелени чеснока.
Потом трем огурец на терке - или в миксере.
Заливаете свое "крошево" полученным миксом огурца. А дальше- пробуйте варианты. Соль, перец. Себе я добавляла простоквашу. Мужу иногда- кефир.
И - приятного аппетита!
Вообще суп “менудо” – это мексиканское блюдо. В основу этого супа входит требуха коровьего желудка и кукуруза. Ну и как обычно всякие приправки – перчик, лучок и т. д. Самое главное не в том из чего готовят такой суп, а в том, что по времени готовки никакой наш холодец с ним не сравниться… готовят суп “менудо” порядка 10 часов!
никаких, все элементарно, свежую баранину резаную кубиком не более чем 4 см на 4-3см, мариновать в пропущенном через мясорубку луке, сутки в холодильнике, готовое мясо насадить на шампуры чередуя с меньшими кусочками курдючного сала и зажаривать на углях без открытого огня, до появления корочки