А почему нельзя? всё зависит от ваших вкусов, и делаете ли вы по своим вкусам, или "как принято".
Могу предложить такой рецепт, но повторяю, это всё на любителя.
Итак: для приготовления маринованой индейки в кефире нам потребуется:
- один литр кефира.
- Полкило индейки. Лучше использовать филе.
- Соль и перец чилли по вкусу.
- Можно нарезать две большие, или три маленькие луковички. Нарезать кольцами или полукольцами. Тут эстетика. Если есть возможность, то можно нарезать тоненько с помощью ломтерезки.
- Если любите покислее, чтобы мясо было кислым, то добавьте пару чайных ложек яблочного уксуса. Лично я не использую, так называемый столовый уксус, это просто химия.
- И последнее, это микроволновая печь.
Теперь филе нарезаем такими кусочками, какими вам нравится. Опять же, эстетика. Мясо нарезается, все специи тщательно перемешиваются с кефиром, кладём мясо в получившийся маринад. Кстати, если любите, можно чуток корички добавить.
Чтобы быстрее замариновалось, предлагаю вам это дело делать с помощью вакуумного контейнера.
Ставим в холодильник на два часа.
После этого вынимаем, мясо и лучок пересыпаем в кастрюльку для микроволновой печи.
Накрываем крышкой, ставим в печку. Время приготовления зависит от мощности и количества продукта.
Мясо индейки потвёрже, чем куриное, поэтому при мощности восемьсот ватт ставим на полчаса. И вообще, надо просто следить за приготовлением. Поэтому, при первом приготовлении лучше следить за мясом, чтобы потом уже было ясно.
После того, как всё будет готово, даём постоять в закрытой печке минут пять, и можем выкладывая подавать на стол.
Приятного аппетита!
Да, и помните: нам мешает готовить многие блюда не то, что можно а чего нельзя, а то, что "так было принято", что нельзя, и это с вот этим невозможно потреблять.