Можно сделать такой. Берете миндаль 1,3 стакана, обжариваете в духовке разогретой до 200° примерно 10 мин. Остудить и перемолоть в блендере. Отдельно в блендере перемолоть такое же количество сушенной вишни без косточек и фиников тоже стакана полтора. Смешать всё, выложить массу на пергамент, разровнять и отправить в холодильник на полчаса, затем достать и нарезать на равные кусочки.
Есть ещё много вариантов сочетаний сухофруктов, можно добавлять в них мёд, также можно готовить подобное "энергетическое" варенье. Сухофрукты (курага, изюм, финики и т.д.) и орехи перемалываются, можно добавлять лимон перекрученный через мясорубку прямо с кожурой, можно добавть ложку коньяка, мёд, хранят такое варенье в баночках в холодилтнике. Употреблять по 1-2 ст.л. три раза в день перед едой. Вкусно и очень полезно!
Мне очень нравится такая начинка:Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.(всё измельчить)Тонкие лаваши,укладывает тортиком,потом сворачивает рулетиком.(тут есть секрет,что бы лаваш не размяк-сначало кладём начинку потом покрываем майонезом).
Одни из самых простых :
Слегка обжариваем лук на сковороде ,добавляем натертую на крупной терке морковь ,отвариваем замороженную стручковую фасоль(минут 5 ) ,и также бросаем на сковороду, посыпаем смесью перцев и соли по вкусу ,тушим до готовности .
Начинка из грибов.
Режем и тушим грибы до испарения воды ,далее добавляем лук, масло,зелень и тушим до готовности ,остужаем начинка готова.
Начинка из квашеной капусты.
Берем квашеную капусту промываем и обжариваем на растительном масле с луком ,добавляем специи по вкусу,остужаем .
Очень много есть разнообразных вариантов и с овощами ,и с мясом и с яйцами и с сыром . Готовится быстро и очень вкусно.
Миндаль— 160 г
Сахар— 200 г
Масло сливочное— 110 г
Белок яичный— 6 шт
Мука— 160 г
Разрыхлитель— 1 ч. л.
Миндальный ароматизатор – 2 капли
Приготовление: Нужно почистить миндаль.Залить его кипятком на 2 минуты.Воду слить, обдать холодной водой и снять кожуру.немного подсушить миндаль в духовке, не допуская зарумянивания.Дать остыть орех и измельчить его в блендере,на крупные кусочки.Масло комнатной температуры смешать с сахаром.Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, миндаль, миндальный экстракт. Все перемешать.Белки комнатной температуры взбить до мягкости. Аккуратно влить в тесто.Вылить тесто в форму. Форму смазать маслом и посыпать мукой.Печь при температуре 180 градусов до сухой зубочистки. Это займет 40-50 минут.Прикрыть верх бумагой для выпечки.Дать готовому кексу постоять в форме минут 5, вынуть из формы и остудить на решетке.Верх можно полить глазурью или шоколадом.Растопить 50 г белого шоколада и 2 ст.л.сливок на водяной бане и с помощью корнетика нанести полоски на кекс.Приятного аппетита!
Много вариантов начинки для рулетиков из кабачков/цуккини/ можно сделать, ориентируясь на медитаранскую/средиз<wbr />емноморскую кухню. В ней нет места майонезу.
Предлагаю несколько вариантов на основе овечьего/козьего сыра, если нет, можно заменить любым свежим творожным сыром.
- Сыр+кус-кус, отваренный + орегано+лук, обжаренный в оливковом масле+сок лимона+соль, перец, чили по вкусу.
- Сыр+отваренный шпинат+томатная паста+соль, перец по вкусу+пармезан.
- Сыр+мелко нарезанные томаты+орегано+оливк<wbr />овое масло+соль, перец по вкусу.
- Сыр+свежая зелень петрушки+чёрный свежемолотый перец+мелко нарезанные вяленные томаты, выдержанные в оливковом масле+соль и чили по вкусу.
На фотографии - такой рулетик как часть смешанного гарнира к жареной форели.