Как приготовить фисташковую пасту?
Фисташковую пасту вряд ли можно купить в любом магазине. А если даже и можно, то в полезности содержащихся в ней ингредиентов не без основания можно усомниться.
Содержание жира в фисташках составляет 45%, поэтому из них легко в домашних условиях приготовить пасту, которую можно использовать для выпечки и приготовления десертов. Фисташковую пасту очень любят использовать кулинары французских кафе и ресторанчиков.
Для приготовления пасты надо измельчить 500 г пресных фисташек и 125 г ядер миндаля, смешать и добавить 1-2 капли миндального экстракта. Сварить сироп из 250 г сахара и 70 мл воды, всыпать в него фисташковую смесь и тщательно перемешать Затем добавить 1 столовую ложку воды и еще раз хорошо вымешать. Готовую фисташковую пасту можно хранить в замороженном виде в течение нескольких месяцев.
Если из фисташковой пасты сформовать кубики или брусочки, полить их темным или белым шоколадом и украсить сверху целым орешком, или цукатами, то получатся вот такие конфетки, которые в магазине Вы уж точно не купите!
Фисташки содержат большое количество фосфора, магния, калия. У них много витаминов группы В. Фисташки очень полезны. Они сохраняют молодость организма, укрепляют иммунитет. У 100г фисташок содержится 556 до 650 каллорий.
Думаю, с фисташками вполне вкусным получится мясной салат, я в него стандартно даю сухарики, но их как раз и можно фисташками заменить. А рецепт у него такой:
мясо (можно куриное филе, а можно и копченую свинину), отварной рис, яйца, кукуруза, свежий огурец, все нарезать кубиками, добавить фисташки, посолить и заправить майонезом по вкусу. Получится очень даже вкусно. Приятного аппетита!
Вроде бы да, в них, якобы нашли микроэлемент, который помогает при диабете, но только увлекаться на стоит. Они очень калорийные и "помогут" набрать вес, что вряд-ли будет полезным при диабете.
По крайней мере хуже не будет при умеренном потреблении
Арахис имеет более сбалансированный состав аминокислот, которые не приводят к набору весу. Все орехи калорийные, но эти земляные орехи являются диетическим продуктом. Но нельзя их есть в большом количестве, тем более сыром - плохо перевариваются. А вот поджаренные - можно горсточку скушать, и вкусно, и полезно.