А вот это вопрос интересный. У нас в магазине, например, в Киеве, можно купить, и окуня в свежемороженом или охлаждённом виде, и судака. Насчёт лещей не скажу, но окуней и судаков можно купить точно.
Ага, сейчас вот в свой магазин зашёл на сайт, попутно вам описывая ситуацию, и посмотрел. Окунь есть в свежем виде, и филе и сама рыба.
А вот лещ, либо холодного копчения, либо вяленый, действительно.
Тут надо смотреть конкретновзятый магазин. В одном магазине, где я ранее отоваривался, не было многих морских рыб, таких, как камбала, например.
Возможно там, где вы производите отоваривание своей семьи, нету спроса на эту рыбу в свежемороженом виде, поэтому и не продают.
Вы не пишете, где вы живёте, а между тем, это вполне понятный вопрос. Чтобы знать, почему происходит то или это, надо знать регион и область, где человек проживает.
Да, так вот, просто люди сейчас работают, им не до жарки рыбы. Хотя, с другой стороны, ведь свежемороженую морскую рыбу, я так понимаю, продают.
Тогда эта версия отпадает напрочь.
Остаётся версия более вероятная, а иенно та, о которой я и писал выше: просто спроса на эту продукцию нету.
кстати, ещё могут быть кое-какие нормы санитарии. Рыба речная всё-таки побольше паразитов может содержать в сыром виде, чем если её вялить.
Да, в море тоже есть паразитные черви, и в рыбах в частности, но всё-таки, морская рыба, как ни говори, менее опасна, нежели речная. Дело в том, что морская вода содержит весьма концентрированное количество солей, не только хлорида натрия но и других, потому, там не всякий паразит может ужиться, тогда, как в речной воде в этом плане будет проще.
Поэтому, скорее всего именно из-за норм санитарии.
Но всё-таки, я склоняюсь к тому, что из-за норм санитарии, и из-за малого спроса.
Всё-таки, речную рыбу у нас можно и на базаре купить, не во всех регионах морская есть, а на базарах тем более, поэтому, и не продают в магазинах, люди ходят покупать на рынок.
Моя вам рекомендация, сходите на рынок, на базар, и там посмотрите, скорее вы вообще можете купить там живого леща.