Имеет ли отношение скульптор Мухина к созданию граненого стакана?
Имеет ли какое-либо отношение скульптор Мухина к созданию знаменитого граненого стакана? Много гуляет мифов на эту тему. В том числе и миф о собзных республиках. Но 14-гранных стаканов не видел ни разу. 16 и 20 видел, а 16 ни разу. Давайте попробуем найти истину.
Да, граненый стакан - изделие Мухиной. Вот только число граней и гадание о причинах именно этого числа, вызывают сомнения. Ей дали задание сделать прочный, долговечный и очень дешевый стакан для широкого использования в массах. И она такой сделала. Граненые стеклянные предметы в России делали всегда. У меня дома есть и граненые рюмки и граненые маленькие стаканчики (на 100г.) и даже граненые графины. Грани делали для прочности. И тут нужен компромисс. Стакан должен был быть не тяжелым и в тоже время прочным и технологичным. Если сделать 100 граней стакан стал бы красивей, но изготавливать такой было дороже и попробуйте такой помыть при таком обилии граней.
Мухина, как женщина - хозяйка на кухне, учла все и сделала легендарный предмет. В советские времена граненый стакан стоил 3 копейки. Был везде от автоматных газировок и до столовых общепита. Имел две особенности. Мог с высоты человеческого роста упасть на бетон попрыгать по нему и не разбиться, а мог при резком опускании на стол (после принятия внутрь) разлететься в мелкие стеклянные брызги. У меня было и не раз и так и этак.
Нет, Вера Мухина имённо к изобретению гранёного стакана отношения не имеет. Гранёный стакан выпускался гораздо раньше даже рождения скульптора, автора композиции "Рабочий и Колхозница". Гранёный стакан был изобретён ещё в петровские времена, грани служили для того, чтобы стакан не катался по столу во время качки. Выпускался он в городе Гусь-Хрустальный.
На натюрморте Кузьмы Петрова-Водкина, "Утренний натюрморт" изображён гранёный стакан, а картина 1918 года. Современный гранёный стакан стал выпускаться в 1943 году, гораздо позже.
Мухина имела отношение только к усовершенствованию этого стакана, и то, никакого документального подтверждения этому нет. Возможно, это был уральский инженер Николай Славянов, сохранились наброски его стаканов, только с другим количеством граней и из металла. Мухина могла их видеть, когда была в эвакуации на Урале.
А народная молва приписала ей и изобретение и пресловутые грани, которые связали с количеством республик СССР. Кроме шестнадцати гранёного стакана, выпускали ещё стаканы 12,14, 17 и 18 граней.
Я грани вообще никогда не считал, просто визуально было видно, что у некоторых стаканов грань тоньше, у других толще. А насчет Мухиной, может она и имела какое-то отношение, а может быть и нет. Но, дыма без огня не бывает. Было же стахановское движение и человек такой был, Стаханов. Но то, что он пять норм один делал, слабо верится.
Где-то читала, что количество граней в стакане скульптура Мухиной было равно количеству республик в её и моей стране - Союзе Советских Социалистических Республик. Республик было ровно шестнадцать. Соответственно и граней столько же.
Стакан "армуду" по форме близок к однополостному гиперболоиду вращения, а эта поверхность известна тем, что обладает минимальной площадью, будучи натянутой на два параллельных кольца. Что наглядно демонстрирует мыльная плёнка, норовящая минимизировать свою поверхность:
И если считать, что теплопередача через стенки есть основной механизм потерь тепла, то получается, что для армуду, с его меньшей площадью поверхности, эти потери меньше.
Конечно можно. Видела видео и сама пробовала. В стакан с водой кладете вареное яйцо в скорлупе. Закрыть ладонью, чтобы вода не выливалась и сильно поколотить. Скорлупа треснет, под нее попадет вода и потом шкурка сама снимется, не оставляя на яйце мелкую скорлупу.
Только вода имеет коэффициент равный 1. Поэтому с ней нет проблем при переводе из одной величины в другую. Но другие продукты нуждаются в специальных формулах, для жидкостей это одна таблица. Но у нас пшено, поэтому надо пользоваться таблицей насыпной плотности продуктов. В одной кубическом метре поместится 760-800 килограмм пшена или 0.76-0.8 грамм в 1 сантиметре в кубе. Возьмем наивысшее значение для удобства расчетов 0.8 умножить на 200 равно 160 грамма. В двухсотграммовом стакане помещается сто шестьдесят гр пшена. Теперь 250 умножим на 0.8 равно 200 гр. Это значение будет для стакана побольше.
Уже давно рассчитано соотношение всех продуктов по массе, объему и другим параметрам. Это только для воды можно ничего не рассчитывать. Для какао нужно пользоваться таблицей насыпной плотности. Находим в ней какао порошок и видим значение 650 кг на метр в кубе. Или 0.65 г на кубический сантиметр. В наших стаканах 200 см в третьей степени, поэтому перемножаем эти показатели 200 * 0.65 = 130 грамм. Это в двухсотграмовом стакане, если насыпать до каемки требуемого порошка какао. Теперь произведем расчеты сколько грамм какао в 250 мл стакане. 0.65 * 250 = 162.5 грамм. Тоже набирать порошка необходимо до каемочки.
Такая подача торта, в стакане, в последнее время начала набирать популярность..
Для его приготовления лучше купить готовые медовые коржи.
Из коржей нужно вырезать кружочки под размер вашего стакана. Их количество будет зависеть от высоты ваших стаканов.
Закладываете бисквитные кружочки в стакан по одному, чередуя с кремом пока не наполнится стакан. Как вы украсите - это полет вашей фантазии.
Крем тоже можете сделать на свой вкус, например, можно взять сметану, добавить в неё сахар, грецкие орехи и взбить.
Можно сделать крем посложнее: взять 3 яйца и отделить белки от желтков. Желтки взбить со стаканом сахара, потом добавить туда столовую ложку муки и столовую ложку молока. Смешать всё это и нагреть, но до кипения не доводить. Остудить. Отдельно взбить белки тоже со стаканом сахара, а затем смешать с желтками