Самим вкусными блюдами с настоящим, нерафинированным подсолнечным маслом являются:
1) жареная с лучком картошечка;
2) винегрет (классический, "по-русски");
3) любые свежие салаты;
4) салатик из солёных огурчиков и лучка.
Так же хорошо использовать такое масло при приготовлении выпечки, хлеба и блинов.
Стоит отметить, что нерафинированное подсолнечное масло - это очень полезный продукт, по содержанию витаминов и других полезных веществ превосходящий даже оливковое масло, но значительно его дешевле.
Жиры, в том числе и растительное масло, всегда добавляют в тесто в конце его приготовления. В этом случае они хорошо соединяются с мукой и полученное тесто не разделяется на фракции. Поэтому, при приготовлении блинного теста я сначала соединяю яйцо, соль, молоко, добавляю муку, но не до нужной консистенции теста, а до более жидкой. Потом добавляю масло растительное и хорошенечко тесто взбиваю венчиком. После этого добавляю муку до нужной консистенции теста, снова хорошо взбиваю венчиком и выпекаю блинчики.
На самом деле, рецептов много, но не все они вкусны). Понимаете, облепиховое масло дает блюду определенный привкус, а это не всем нравится. Но то, что польза от такого блюда невероятная, думаю, знают все.
Предлагаю для начала простой рецепт. Расскажу вам, как приготовить невероятно полезный салат с облепиховым маслом.
Итак, нам потребуется:
- перец сладкий - 100 граммов достаточно;
- лук-порей - две штучки;
- кабачки - один средний по размерам;
- салат листовой;
- брынза - граммов 100;
- березовый сок - стакан.
Для приготовления масла - 200 граммов облепихи и масло оливковое - граммов 100.
Отвариваем лук-порей в соке. Минуты две. А сладкий перец и кабачки обжариваем, предварительно нарезаем их соломкой. Затем кладем лук-порей.
Облепиху необходимо хорошенько смолоть при помощи блендера, протереть через сито. А затем наливаем масло и вновь под блендер.
Брынзу нарезаем кубиками и все укладываем на блюдо. Получится, практически ресторанное оформление.
Все соединяем на блюде и щедро поливаем маслом.
Еще можно приготовить просто роскошный салат с лососем.
Кстати, очень будет красиво, если "цветочки" эти декорировать оливками). А потом еще на салат кладем морковочку соломкой.
Самое лучшее масло - это оливковое. Оно считается диетическим и универсальным. Подходит, как для косметических средств, так и для кулинарии. В нём огромное количество полезных веществ для организма человека и нет никаких противопоказаний.
Кунжутное масло тоже очень полезное, но оно не такое универсальное, как оливковое. Не для каждой кожи оно подходит в качестве косметического средства. И для людей, у кого есть склонность к варикозу и тромбообразованию кунжутное масло противопоказано, так как оно повышает свертываемость крови.
Попробуйте льняное масло холодного отжима. Во первых, оно гораздо полезнее подсолнечного, оливкового и других растительных масел( кроме масла амаранта, но это масло очень дорогое и его тяжело найти), во вторых это масло смывается с тарелки даже холодной водой без средства, что говорит о черезвычайно низком содержании жира и вредных веществ. Вкус и аромат немного необычен, но это даже хорошо, заправляю данным маслом салаты, очень вкусно, так что если жарить - то льняное подходит просто отлично.