Нет! Грибы детям до 7 лет давать вообще запрещено. Начнем с того, что грибы в принципе очень "тяжелые" даже для взрослого человека, ребенку с этим очень сложно (в плане того, что детский желудок их переваривать будит с последствиями). Причина тому: много клетчатки.
Но все же любой Вам педиатр ответит "Нет" по той причине, что грибы токсичны. Хитин и усвоить его не может организм даже взрослого человека. Так что же говорить о детях? А при всем этом, гриб это губка. Гриб в себя впитывает вредные вещества.
Шампиньоны чем хороши, что могут разнообразить любой стол хоть в праздники, хоть в будний день. За ними не нужно идти в лес и ждать грибного сезона. А круглый год их можно найти просто в магазине. Да и множество блюд можно приготовить при помощи их. Самое простое и быстрое - это приготовить шампиньоны в духовке. Можно просто приготовить шампиньоны целыми а можно их нафаршировать. Вот один из видео рецептов, как справится с этой задачей.
Помню была беременная, так жаренных шампиньонов захотела с луком, нажарила себе очень много, все соответственно съела, плохо было просто жесть. Тошнило сильно, внутри аж горело как то все и горечь была. Ну я сразу же полисорб себе сделала и активированный уголь, два дня и все прошло, больше так не делаю, в большом количестве нельзя.
Не следует давать детям младше 12 лет есть кулинарные блюда, при приготовлении которых использовались какие-либо грибы. Печень у детей ещё недостаточно развита и не приспособлена для усвоения пищи из грибов.
Грибы представляют собой тяжёлую, трудноусваиваемую пищу, которая достаточно сложна даже для взрослых. Начинать их давать можно где-то с четырёх лет, но постепенно, не чаще где-то раза в месяц и небольшими порциями. Разумеется, грибы должны быть либо собранные самостоятельно, либо магазинные - а то некоторые продавцы на стихийных рынках собирают их вдоль дорог (такие грибы никому есть нельзя, не только детям).
Педиатры советуют до 5 лет грибы не включать в рацион детей. Ведь грибы-это тяжелоусвояемый растительный белок. Я после четырех лет давала дочке супчик с сушеными белыми грибами. Проблем с пищеварением не было.