Просто потому тэги пишутся с маленькой буквы, что именно так они пишутся везде, на всех сайтах в Интернете. Я не могу точно сказать, но, видимо, это такие правила, чтобы по тэгам находить нужную информацию, когда пользователи запрашивают ее через поисковики в Сети. Вот чтобы создать определенный стандарт, чтобы не писать тэги по-разному, решили, наверное, писать их всегда со строчной буквы.
Я когда только начинала работать на "Большом вопросе", всегда писала названия стран, городов, имена собственные с заглавной буквы, однако после отправки вопроса видела, что эти буквы автоматически меняются на строчные. То есть в данном проекте это уже изначально заложено - тэги, начинающиеся с заглавных букв, корректируются. Видимо, все сделано для удобства поисковиков. Вот сразу и перестала тратить время для нажатия клавиши Shift, чтобы писать тэги с заглавной буквы)