Стоит попробовать Свинина Виндалу (Роrk Vindaloo) Креветки Балчао (Prawns Balchao) - блюдо не местное, но вкусное, Рыба карри (Fish curry)- острая рыба, ест все Гоа. Курица или цыпленок Кафриал (Chicken Cafreal) - ножки под зеленым соусом . потрясно. Sarapatel -свинина с гов. печенью, деликатес,блюдо дорогое, не легко найти, мне очень понравилось
Вариантов салата "оливье" множество. Добавляют и зеленые яблоки и вареные и маринованные шампиньоны. Но я помню еще с советских времен такую градацию : салат "оливье" с колбасой - "скабарик", салат с говядиной - "столичный", салат с курицей - "оливье". Мне больше нравится салат с курицей, именно курятина основа этого салата.Салат "оливье" заслуженно считается основным салатом на праздничном столе, вот только для здоровья он очень не полезен, особенно если есть проблемы с печенью и желчным пузырем. Это просто бомба, именно из за сочетания продуктов плюс очень вредный майонез. Я теперь заменяю майонез сметаной и стараюсь обходится без зеленного горошка и грибов.
Если Вы задумали печь пиццу, а под рукой нет моцареллы, не переживайте. Моцареллу можно заменить любым сыром, твердым или полутвердым ( это даже лучше ), главное, чтобы сыр это плавился.
Дело в том, что современные сыры ( многие из них ) изготовлены из чего-то, что не плавится, а засыхает или превращается в непонятную замазку.
Хорошо подойдут для пиццы молодые сыры, главное, чтобы это были сыры, а не суррогаты. Ведь по сути, моцарелла - это молодой мягкий сыр родом из солнечной Италии.
Можно смешать в пицце несколько сортов сыра. Я как-то раз добавляла даже сулугуни ( только не очень сухой и соленый ), получилось весьма интересно.
Ну во - первых, бобры это животные живущие в воде, и во - вторых, они ведут очень активный образ жизни. Это обуславливает структуру их мяса. Оно нежирное, весь присутствующий жир как бы распределён по всему телу равномерно.
Такое мясо можно, не ошибившись в хорошем результате, приготовить в какой - либо толстостенной посуде, потушив его с овощами. Масло лучше брать растительное рафинированное. Овощи любые, те которые на данный момент под рукой. Ну лук, морковь - это как бы практически всегда есть. Можно сладкий перец. Чесночку не помешает немного, только не на дно посуды, а то может пригореть и добавить неприятный привкус. Можно даже по верху всего выложить сразу картофель. Это будет гарнир, который не заморачиваясь не придётся готовить отдельно.
Причём можно даже особо не следить за количеством тех или иных ингредиентов. Не надо вывешывать граммы и милиграммы каждого.
При желании, прежде чем закладывать мясо для тушения, его можно обжарить на приличном огне до образования тоненькой корочки. Совсем недолго. Но можно и не делать этого. Время приготовления примерно как для говядины. Ну не менее полутора часов на медленном огне.
До начала приготовления бобрятины, её рекомендуется замачивать примерно на сутки. Можно и замариновать потом. Любым, вам известным способом, но ненадолго.
Можно.
А если потом не просто разболтать яйца, а хорошенько взбить, то омлет выйдет намного выше и пышнее, чем с молоком
Еще вариант: сначала взбить только белки, затем только сливки, все смешать и добавить желтки - тогда ваш омлет вас воистину удивит.
Можно взбить белки и сливки, оставив желтки целыми.Потом на горячую сковороду или противень выложить несколькими "островами" взбитую массу. а сверху вылить по желтку.Запечь в горячей духовке или пожарить. Получите пышные яичные острова