Традиционная эк.система в основном у разных фермеров, так как они производят продукцию для себя. Так же в разных бедных африканских, допустим, странах. У них там тоже замкнутость хоз-ва и традиционная эк.система.
Я бы арендовал здание и машины для их изготовления . Далее купил бы не много сырья(продуктов) ибо пельмени могут не начать быстро продаваться на рынке.