Ответ:
Температура фруктов оказывается ниже точки росы — температуры, при которой пар в воздухе становится насыщенным и начинается его конденсация на поверхности фруктов.
Ответ не является достоверным, но думаю, что это гранулярность.
Если отгадаете, напишите в комментариях
n=Qполезное/Qполное * 100%
n=(200-120)/200 * 100%= 40%
В горячей. Потому что растворение это диффузия, то есть смешивание молекул веществ, а в теплоте и т. д. , в общем когда горячё, молекулы перемещаются быстрее!