Неэлектролиты - вещества, которые в растворах или расплавах не проводят эл.ток
степень диссоциации - отношения числа молекул, распавшихся на ионы к общему числу растворенных молекул электролита
гидролиз - обменное взаимодействие соли с водой
Cu(OH)2 - гидроксид меди(II). Глюкоза - это альдегидоспирт.
Для спиртов характерна качественная реакция с гидроксидом меди, при этом осадок растворяется и раствор приобретает тёмно синее окрашивание.
Таким образом мы доказали, что глюкоза содержит OH группу.
Далее этот раствор мы нагреваем, и в результате он приобретает красный цвет. Это доказывает, что глюкоза так же содержит и альдегидную группу COH