Согласно правилу минимума, урожай определяет минимальный из факторов, на него влияющих. То есть плодородие почвы, уход за растениями, сорт, полив, борьба с сорняками, болезнями и вредителями должны быть на одном уровне, стоит только одному фактору понизиться, например полив будет недостаточным, и урожай снизится. Растение тратит на образование цветов и, в дальнейшем, ягод питательные вещества. Говорят, что урожай можно повысить на 10 процентов, если оборвать цветы и ягод уже не будет. Если цветы оставить и обрывать ягоды, то питательные вещества уже потрачены, смысла в этом нет, кроме одного - ягоды ядовиты и ими могут случайно отравиться люди или животные, когда едят ботву. Думаю, когда картофелевод выжал из своих посадок все, а ему хочется дальше повышать урожайность, мало ли какие хобби у людей, есть смысл обрывать цветы, урожай точно будет выше.
Красная кожура и жёлтая мякоть у картофеля следующих сортов:
-"Ред Скарлет"-сорт с высокой уражайностью- до 660 ц/га, лежкость- 95%;
-"Холмогорский"- сорт со средней урожайностью- 390 ц/га, но высокой лежкостью- до 95%;
-"Виза"- урожайность- 450 ц/га, лежкость-90%;
-"Хозяюшка"- высокая урожайность- до 650 ц/га, лежкость- 95%;
-"Журавинка"- урожайность- до 250 ц/га, лежкость- до 95%;
-"Амороза"- урожайность- 350 ц/га, лежкость- до90%.
Жёлтый цвет мякоти свидетельствует овысоком содержании бета-каратина, красный цвет кожуре придают антоцианы, укрепляющие стенки сосудов и оказывающие антиоксидантое действие.
Под воздействием солнечных лучей на поверхности картофеля образуется стероидный алкалоид (гликоалкалоид) — соланин, он и окрашивает картофель в зелёный цвет, для нашего организма это яд. Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Хотя при термической обработке данное вещество распадается на вполне безобидные составляющие. Так что сырой картофель и в кожуре не едим.
Есть бесспорный плюс, подготовленные таким образом семена картофеля лучше хранятся и дают ранние и дружные всходы. Поэтому картофель на посадку я "засвечиваю" два-три дня после уборки и выставляю в открытых ящиках на балконе в марте месяце для проращивания и формирования качественных ростков.
Конечно, вверх.
Из "глазка" растёт стебель. Как только стебель отрастет, в этом месте начинают прорастать корни.
Рост стебля без корней происходит благодаря питательным веществам, заложенным в клубне.
Если "глазок" оказался внизу, стеблю придётся обогнуть клубень и подняться на верх.
Забавно, сколько ему понадобится занять на это времени. Но время он потратит, и силы из клубня высосет.
Когда кидаешь целый клубень, об этом не думается. Вырастет в любом случае. А, вот, когда сеешь резаный картофель, стараешься срез положить вниз, а "глазки" вверх.
Не знаю, откуда это у меня, но в лихолетье войны и в послевоенные годы сажали, просто, вырезанные "глазки", а клубни шли в пищу. Вот, как-то так.
Выращиваю три сорта позднего картофеля: Брянский Надежный, Голубизна и Никулинский. Голубизна имеет самые лучшие вкусовые качества. Хорошо хранится, высокоурожайный, до 500 центнеров с гектара. Правда, чтобы получить такой урожай нужно хорошо ухаживать, подкармливать и поливать. Рядки с Голубизной отличаются, он словно тянется вверх, кусты прямые и выровненные по высоте, этот картофель трудно спутать с другими сортами. Весной он немного "тормозит" со всходами, другие сорта уже вылезли из почвы и начинают расти, а Голубизна медлит, но потом догоняет и обгоняет в росте. Отличный картофель для средней полосы, в этом (2017) году посадки выглядят очень неплохо, но сырая погода может спровоцировать заболевание фитофторозом и ранние сорта успеют уйти от него, а средние и поздние могут пострадать, посмотрим.