Достоточно иметь пару картофелин, зубчик чеснока, пару столовых ложек растительного рафинированного масла. Картошку чистим, трем на терке, солим перчим, добавляем давленный чеснок. остается обжарить на сковороде, где предарительно уже раскалили наше масло, картофельную смесь. Жарим до румяной корочки с двух сторон, а если есть необходимоть, до можно довести под крышкой, либо в духовом шкафу до готовности. Думаю, что какой-то соус или сметана есть в холодильнике, пару ложек, то будет просто обалденно. Но а если нет, то мжно одну луковицу обжарить на ложке ратителного масла, подсолить обязательно. И такую зажарку "вылить" на картофельные оладушки, напоминающие деруны.
Приготовить на 20 рублей, в наше время, задачка не из простых, но все же умудриться можно. Если целую булку хлеба купить не удастся, то можно приобрести вариант поэкономнее - взять в магазине хлеб по половинке. Ну, а теперь собственно рецепт:возьмите хлеб, нарежьте его небольшими кубиками, добавьте специи по вашему вкусу (адыгейская соль хорошо подходит, молотый либо свежий выдавленный зубчик чеснока, если есть сушеный укроп, то вообще отлично, вообщем тут все на ваше вкусовое предпочтение), все тщательно перемешать, положите хлеб на хорошо разогретый противень минут на 15, периодически перемешивая. Таким образом, вы получаете отличные вкусные домашние сухарики, которые отлично подойдут в качестве лёгкого перекуса.
Дешевле всего выпечка, это проверено не только мной, но и половиной страны, еле дотягивающей от зарплаты до зарплаты. Чтобы поесть, например, в обед и не волноваться до ужина, человеку достаточно 5 пирожков. Из килограмма теста у меня лично получается примерно 30 пирожков. Значит на 5 пирожков уйдет 170 г. муки. Цена 1 кг муки 40 рублей, соответственно 170 г. стоят 6 рублей. На 1 кг муки у меня уходит половина пакетика дрожжей - 16:2=8 руб, на 170г. соответственно 1 руб, + 1 руб на один "бульк" подсолнечного масла. Значит на 5 пирожков израсходуем теста на 8 рублей. Теперь начинка. У меня на килограмм теста уходит примерно полкило начинки, я люблю добрые пирожки, чтобы начинки много было. Килограмм картошки стоит 40 руб, моркови 30 руб, капусты 30 руб, лук 30. Цены примерные, т.к. у меня это все свое. По самой дорогой начинке, картошке, на 5 пирожков уйдет примерно еще 8-9 рублей. Итого получаем, что на 20 рублей можно испечь 5 пирожков с картошкой, капустой, морковью, свеклой. Еще можно делать пирожки с горохом, фасолью, тоже очень вкусно. Пирожки, естественно, печеные в духовке, масло на жарку не используем. На оставшиеся 3-4 рубля можно или сделать сдобное тесто, добавив молоко вместо воды, можно "шикануть" и вместо кипятка позволить себе чай с молоком и сахаром. Еще можно на 20 рублей сварить щи, любой суп овощной, без мяса, естественно, и съесть его с гренками из хлеба с чесночком, вполне можно уложиться в 20 рублей на одного человека. Как это ни печально, но половина страны периодически так питается, особенно в маленьких городках, где с работой и зарплатой проблемы.
Если вы едите в кафе или ресторане, то при выборе блюда, Вам могут и посоветовать какое то вино. Или Вы сами по винной карте выберите.
Но если Вы не знаете вкус вин, то доверьтесь официанту или сомелье.
А если по - простому, то закажите то, что любите. Часто это и не совпадает с принятыми нормами, зато удовольствие доставляет Вам большое! Главное, что бы вам всё понравилось.
А когда мы встречаем и покупаем какое либо хорошее вино, или то, которое нам напомнило о каком то приятном событии в нашей жизни, то и еду к нему покупаем или готовим соответственно.
Всё в ваших руках.
Вот Херес всегда ждёт у нас случай, когда появится дыня. Сочетание необыкновенное.
А вот шампанское вкуснейшее купили случайно и решили, что к "брют" просто необходимы морепродукты.
Правило существует общее и простое: какое вино, такая и еда.
Пример простой этому, к мясу - красное вино.
К сладким фруктам - сладкие и полу сладкие вина и шампанское.
Приготовленные баклажаны с творогом и сыром станем разнообразным блюдом к праздничному столу. Подойдут к любому гарниру и приготовить легко и быстро.
Потребуется:
один баклажан,
растительное масло.
Начинка :
одна пачка творога,
100 грамм твёрдого сыра.
пучок зелени.
Приготовление:
Вымытые баклажаны разрезать вдоль, и обжарить до румяной корочки на растительном масле. Охлажденные кусочки баклажан осталось начинить за ранее приготовленной массой из творога, нашинкованной зелени и твёрдым сыром. И красиво уложенная закуска из баклажан подать к праздничному столу .
Для любителей готовить баклажаны кружочками начинку можно изменить, добавив помидор к творожно- сырной начинке и закуска из баклажан получится другой по вкусу:
Потребуется:
баклажаны,
растительное масло.
Для начинки:
творог,
плавленый сыр,
чеснок,
помидоры,
майонез.
Приготовление:
Нарезанные кружками баклажаны слегка обжарить на растительном масле и дать остыть. В это время приготовить начинку из творога, тёртого сырка, чеснока. Тщательно перемешать с майонезом. Начинить баклажаны. Украсить нарезанным помидором и можно подавать к любому гарниру. Приятного аппетита.
Вкусный жареный лук - замечательная закуска к пиву. Если же его вкусно приготовить, ещё и оригинально подать, гости не останутся равнодушными.
Рецепт "хризантема" представляет собой хрустящий лук в кляре, формой напоминающий цветок хризантему. Лепестки лука получаются хрустящие сверху и мягкие внутри.
Это блюдо оставит позади всем известные луковые кольца.
Для приготовления понадобятся: лук, специи, яйца, мука, растительное масло.
Нашим гостям на любой праздник, не только на Новый год правится следующий салат.
Рецепт немного похож на традиционный новогодний салат Оливье.
Берём вареную в мундире картошку. Добавляем вареную куриную грудку. Вместо горошка используем кукурузу. Режем колечками маслины или оливки. Заправляем все майонезом. Сверху посыпаем салат сухариками и натираем твёрдый сыр на мелкой тёрке.
Для придания остроты салату можно добавить чеснок или лук или молотый чёрный перец.
Выкладываем в салатник горкой и украшаем по окружности тертым вареным белком.
"Картофельные персики" по сути своей те же картофельные зразы, только оформлены очень оригинальною.
Для них нужно отварить 10 средних картофелин в мундире и очистить их.
В 200 грамм фарша добавляем специи, перемолотый лук, формируем маленькие котлетки и обжариваем их.
Картофель трем на терке и делим на 2 части в одну из которых добавляем куркуму а в другую паприку. Немного солим, добавляем сырое яйцо, разделенное пополам и тертый сыр по 50 грамм в каждую часть. Добавляем в каждую часть муку в таком количестве, чтоб можно было сформировать шарики. Столовой ложкой берем с разных частей картофельный фарш и соединяем их, в серединку кладем мясные котлетки. Закрепляем по краям, смазываем яичным белком и укладываем на противень, смазанный маслом. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов.