Интересно,чем можно разбавить мед?Быстрее всего он жидкий,так как пчелам не дали его запечатать,что бы принял свою вязкость.Не радивый пчеловод спешит,что бы пчелы успели наносить еще нектара.
Настоящий мед,даже жидкий когда льешь выкладывается горкой.
Я покупаю у знакомого пасечника.Привозит он что называется "ещё тепленьким", только что выкаченном. Ни разу не подвел и мед всегда вкусный.
А почему вы считаете, что купленный вами мед - подделка?
В основном для фальсификации используется патока, крахмал, сахарный сироп.
Натуральный мед должен засахариваться, если он натуральный. Не засахаривается слишком долго только тот мед, в котором слишком много сахара (сахарным сиропом обычно пчеловоды подкармливают своих пчел, когда в этом есть потребность). Нечестные продавцы могут разбавлять мед сахарным сиропом, поэтому такой мед дольше не кристаллизуется.
Из натуральных сортов меда дольше всего не застывает мед из акации. Достаточно долго остается вязким по консистенции, с мелким зерном, и кипрейный мед.
Для кристаллизации остальных сортов мёда, по наблюдению, достаточно 1-2месяца.
На фото, так выглядит прошлогодний мёд.
Мед содержит много питательных и полезных веществ, но со временем они улетучиваются, разлагаются и мед превращается в обыкновенную сладость. Срок годности меда, как полезного и даже лечебного продукта зависит от того, в каком виде и как его хранят. Мед в сотах сохраняет свои свойства до 10 лет (при правильном хранении) Жидкий мед можно хранить до 2-х лет, но обязательно в стеклянное таре. А еще есть ГОСТ Р 54644-2011, согласно которому сроки годности
Каштановый мед считается одним из лучших. Его вырабатывают пчелы из цветков каштана в конце весны, начале лета. Это мед имеет аромат с горчинкой. Купить такой мед можно, практически на всех медовых выставках и базарах. Существуют и интернет магазины, реализующий данный продукт. Например, medrossii.ru, honeycompany.ruи naceka-online.ru. Также по поисковику можно найти и других реализаторов этого симпатичного меда.
Натуральный продукт должен быть прозрачным и иметь характерный цвет. Ему должен быть присущ каштановый аромат. Он должен тянуться за палочкой с медом. После прерывания медовой нити, «башенка» расходится. Консистенция качественного меда нежная и пластичная.
Фальшивый продукт легко растекается по бумаге.