Кальмары относятся к морепродуктам, если продукт в свежем виде, то срок хранения его недолгий.
Свежий кальмар можно хранить в холодильнике 1-2 дня, без холодильника кальмары лучше не хранить, иначе они просто испортятся.
В продаже также есть замороженный кальмар, срок хранения у него намного больше, чем у свежего.
В морозилке замороженный кальмар может храниться до 6 месяцев, но следует помнить, что лучше кальмары употребить пораньше, во время заморозки пищевые качества теряются.
Я люблю жарить кальмары, часто их жарю с луком, в жаренном виде кальмары нужно хранить не более суток, тоже касается и отварного кальмара.