В обычном браузере соединение обычно происходит напрямую от интернет-провайдера с открываемым сайтом. Оно не зашифровано. А в ТОРе - через несколько прокси-серверов и виртуальных туннелей (VPN), причём в зашифрованном виде. Сейчас таких прокси-серверов более 7 тысяч, и их список постоянно обновляется.
Перехватить передаваемые данные практически невозможно.
Даже если какие-то прокси-серверы заблокируют, в систему ТОР будут добавлены новые.
Есть ещё одно преимущество: на открываемом сайте будет отображён не Ваш, а совсем другой IP-адрес, причём - иностранный, так как большинство прокси-серверов находятся в других странах.
Недостаток: поскольку соединение происходит не в один, а несколько этапов, то скорость соединения будет меньше.
Что ещё удобно - браузер ТОР сделан на базе обычного Mozilla Firefox, так что его освоение трудностей не вызывает. К тому же он не требует установки.
В качестве поисковой системы по умолчанию используется американская система Duck Duck Go, которая, в отличие от Яндекса и Google, не собирает данных о пользователе и его запросах в интернете.