Из-за очень влажного лета многие соседи дачники жалуются, что лук плохо хранится, гниет. Надо его постоянно перебирать, удалять подгнившие луковицы, просушить у батареи центрального отопления, хранить лучше в корзинах, коробках, разложив небольшим слоем. Лук можно почистить, порезать, можно перекрутить на мясорубке и убрать в морозильную камеру, разложив небольшими порциями. Лук можно посушить, лучше всего в электросушилке. Можно лук пережарить на растительном масле, добавить другие жареные овощи: баклажаны, перец, морковку, кабачки, болгарский перец, помидоры, тыква, что есть. Потушить все вместе, получится икра овощная.
Кто любит лук, наверняка понравится лук жареный на сковороде. Порезать репчатый лук мелко, посолить, специй добавить и пожарить его на сливочном масле, можно на растительном. Потом с хлебушком кушать.
Репчатый лук можно потушить с овощами. Для этого сначала пожарить лук, а потом добавить разные овощи и тушить минут 20.
Луковый суп- тоже вкусное блюдо.
Польза слез при резке лука, несомненно, имеется.
В состав слез в этом случае входит фермент лизоцим, который обладает бактерицидным свойством.
Потому и происходит обработка как глаза непосредственно, так и носоглотки естественным образом, поскольку по носослезному каналу бактрицидные вещества попадают в нее вместе со слезами.
Кроме того, физиология глаза требует увлажнения слезами, а в случае недостатка страдает. И тут лук поможет.
У лука "шалот" и лука репчатого достаточно много отличий. Образно говоря, как у конфет "батончик" и "грильяж").
**
Это лук "шалот".
Видите, как он растет? Мы садим в грунт одну луковицу, а вокруг нее нарастают еще несколько. Репчатый лук такого дополнения не имеет.
Это лук репчатый.
Хранится лук "шалот" год и даже больше, если будут правильные условия: сухо, прохладно, темно. Не портится и не прорастает. И затем при посадке даст хороший. Репчатый лук так долго вряд ли возможно сохранить в домашних условиях.
Высаживать лук "шалот" нужно очень рано весной, в холодную почву, а лук репку - только когда земля уже прогреется (иначе он даст стрелку).
Кстати, о стрелках. Шалот стрелки дает крайне редко, а репчатый лук довольно часто.
Еще отличия есть в просушивании этих сортов. Лук репчатый можно сушить после сбора урожая под солнцем, а лук "шалот" - строго в тени и, желательно, в прохладном помещении.
Лук "шалот" для сохранения отличных вкусовых качеств лучше всего хранить в холодильнике, а репчатый лук не меняет своего вкуса.
Вот такие основные отличия у этих видов лука.
Если правильно понимаю, речь в вопросе о том, через какое время следует ждать появление всходов при посадке лука-севка, то есть на репку. Иначе говоря через какое время после посадки всходит лук-севок. На скорость прорастания лука влияет несколько факторов, впрочем, как и на прорастание любого другого растения. Это температура земли, влажность ее, температура воздуха, были ли ростки на луковичках, то есть был ли лук-севок предварительно пророщен. Наконец, не дай бог, заморозки, которые в апреле-мае вещь очень частая.
При самых благоприятных условиях лук начинает дружно всходить через 7 дней. Если условия не самые лучшие - через 10, и совсем в условиях катаклизма через 2 недели.