Смотря какой ценовой диапазон, если весь диапазон вкладывется в вина как минимум натуральные, то отличить будет тяжело ведь вкус дешовых вин иногда лучше (как для меня) чем дорогих, а вот если ценовой сигмент низок до степени порошковых напитков то да, я отличу натуральное вино от порошкового.
В первую очередь стоит понимать, что бюджетное вино порой могут сделать так, и добавить туда такие компоненты, что по сути получается некий компот.
Да возможно вкусный, сладкий и даже приятный, но явно не для ценителей настоящего вина.
Поэтому вкусив немного слегка кисловатое, но при этом терпкое натуральное и не дешевое вино некоторые люди могут подумать, что за ерунду я только что влил в себя, в сравнении с другим бюджетным продуктом.
Все дело в химии, в добавках которые используют некоторые производители вина ну и конечно же в желании активно распространять отдельные виды вина, пытаясь сделать так, чтобы их покупали вновь и вновь.
Может быть конечно что и качество у более бюджетного вина в целом выше, чем у дорого, но это скорее исключение из правил чем норма, и верить в такое лично я бы не стал.
Да только ли вина? А пресловутой колбасы или ботинок? В наши дни соответствие "цена - качество" не является формулой априори. А что касается вина, то его столько стоит на полках магазинов, что никаких виноградников мира не хватит поспеть за его производством. Я где-то встречала передачу, что все вино, поступающее в продажу для населения, не настоящее: что-то разбавленное, что-то из порошка произведенное, что-то вообще нахимичили. Хотя, конечно, и среди этого товара есть что-то лучше, а что-то хуже.
Можно провести несколько опытов.
1) В бокал с вином растворить ложку пищевой соды. Если вино окрасилось в синий цвет - вино натуральное.
2) В вино добавляют несколько капель глицерина, купленного в аптеке. Если глицерин окрасился в красный или желтый цвет -перед вами подделка, а если цвет не изменился и остался прозрачным, значит все в порядке, это не суррогат.
По внешним признакам сделать это - практически неосуществимая задача. Смесь красителя (анилинового) с водой, сахаром и кислотой (лимонной) выглядит весьма привлекательно. Единственно что можно посоветовать при покупке в магазине - рассматривать тару и этикетки. Все должно быть респектабельно, хороший шрифт и типографская краска, ровная наклейка. Вообще, рекомендую ознакомиться с внешним видом бутылки на официальном сайте, а затем сравнивайте его с магазинным товаром.
Если определяете уже дома, то:
- осадок не должен присутствовать в количестве, позволяющем его отчетливо увидеть (переверните емкость и посмотрите на свет);
- понюхайте пробку - не должен быть неприятный запах;
- налейте немного воды в маленькую емкость с узким горлышком, затем (закрыв входное отверстие пальцем), поставьте эту емкость в более крупную, так чтобы она полностью скрылась под водой. Хорошее вино не будет смешиваться с водой, когда вы уберете палец.