Белые — прилагательное.
Н.ф. — белый;
Пост. признаки: качественное;
Непост. признаки: И.п., мн. ч., полн.
Роль: (какой?) определение.
Сорочёнок - сущ,н.ф - сорока,сообств.,одуш.,м.р,2 - скл,И.п,ед.ч.
Вроде бы так.
Гаснувший - гаснуть, несов. , прош. , невозвр. ед, муж. , падеж именительный или винительный (см по предложению)