Нет, жесткость не одинакова. Давайте возмём предмет 1.5см и предмет 10см, они з одинакового материала но 1.5см будет менее жеское на пальцах его не будет чувсствовать.
Да, почерк плохой. По закону сохранения импульса
Ek=mV²/2; скорости одинаковы, но массы разные.
Поэтому кинетические энергии разные.
Вообще-то на фигурку в воде действует еще выталкивающая (Архимедова) сила, то есть вода стремится поднять пласстмасу вверх. Равнодействующая Архимедовой силы, направленной вверх и силы гравитации, направленной вниз, если они равны, то динамометр будет показывать 0. Попробуй поднять фигурку с динамометром просто в воздухе, без воды, и посмотри показания