Если побеги зеленые, то ничего страшного.Роза скорее всего подмерзла, рано или поздно пойдут ростки.Даже если замерзают стебли обычно идет новый побег из спящих почек.Можно в принципе подождать просто. в качестве помощи хороший полив и когда появились листочки можно опрыскать эпином или цирконом (стимуляторы роста).
Интересный и весьма актуальный вопрос. Ведь мы к сожалению не живем по большей части на даче в холодное время года, а только приезжаем на короткое время в конце сезона. И снег может выпасть совершенно неожиданно даже в октябре, если долго тянуть с обрезкой роз.
Поэтому я придеживаютсь такой тактики. Обрезаю розы в середине октября, стараюсь не только вырезать невызревшие побеги, укоротить слишком высокие, убрать цветы (а так жаль это делать!), но обрезаю в обязательном порядке все листочки у роз, даже у плетистых, чтобы ничего не загнило.
Но укрывать в середине октября розы еще рановато. Поэтому я их слегка засыпаю сухой почвой (одна-две полные лопаты с верхом на куст), ставлю дуги, плестистые розы связываю в один пучок. Затем на дуги кладу пленку так, чтобы по всей длине с обеих сторон пленка не доходила до земли на 30 см, закрепляю пленку прищепками. Так сами розы и почва под ними остаются сухими во время дождей. остальное укрытие (белым спанбодомм) делаю позднее - в конце октября - начале ноября.
Определить что за побег у розы определённо просто, в независимости и сорта и вида.
Побеги зелёного цвета, ниже границы привоя ( границы видны — шишкообразный нарост на стволе, по агротехнике границы привоя должна сохраняться над поверхностью почвы) являются побегами шиповника. Такие побеги растут, что на дрожжах. Кстати, такие побеги не обрезают, их отламывают непосредственно от ствола ствола, для этого порой приходится углубиться поглубже в почву.
Поросли ярко-бордового или красного цвета, или хотя бы с краснинкой немного выше линии привоя — побеги сортовой розы. Такие стебли в дальнейшем приобретут нормальный зелёный цвет и глянцевость листьев с обязательной бутонизацией.
Важно понимать то, что розы и лилии любят расти там где почва является плодородной, именно поэтому вам нужно не забыть внести перепревший навоз и немного комплексных удобрений для цветов. После данного действия, нужно разровнять почву при помощи граблей на очерченном участке нужной формы. Данные растения - многолетники и уживаются друг с другом, важно то что оба эти цветка боятся сырости и в зимние оттепели следует сформировать землю в виде гряды высотов в 30 сантиметров.
Помню в молодости пытался заняться выращиванием роз (центральная часть Сахалина).
Взял и укоренил черенки от покупных цветов. Оказалось что растение привередливое в плане сохранения побегов в зимний период и начале роста весной. Вероятно ждёт прогрева почвы до нужной температуры чтобы началось сокодвижение.
Как вариант можно поместить куст в парничок, сооруженный над ним для ускорения прогрева. Благо, в настоящее время это не проблема. Можно использовать или полиэтиленовую плёнку или укрывной материал. Последний лучше, потому что "дышит" и не создаёт конденсат, который может вызвать ожоги или что хуже, развитие грибка.