У каждого писателя - свой способ написания произведений. Некоторые сначала тщательно продумывают сюжет, а потом уже всё это записывают, некоторые - придумывают развитие сюжета уже в процессе написания. Многое зависит и от опыта писателя в этом деле.
Если вы решили следовать плану - сначала нужно выбрать сюжет. Его можно придумать, можно даже развить из случайно услышанного на улице разговора (я обычно так делаю. Пишу небольшие рассказы, чисто для развлечения, и за основу могу взять какую-то рекламу, фразу на плакате, слова знакомого или незнакомого - и дальше развиваю из этого сюжет). Также новичкам советуют продумать своих персонажей и составить своеобразные анкеты - типа "имя, фамилия, цвет волос, возраст, место жительства" и т.д., компоненты зависят от специфики вашего произведения. Это делается для уменьшения количества "ляпов".
Можно последовать и второму способу (как по мне, он больше годится для литературных разминок, но легенды гласят, что именно так Толкиен начал писать своего "Хоббита"). В таком рассказе может быть много недочетов, его завязка может сильно затянуться, и кульминация вообще не настанет, но если вы посчитаете рассказ перспективным - можно будет его перечитать повнимательней и исправить ошибки. В любом случае, чтобы написать книгу, важнее всего начать писать. Слава Богу, в наше время дефицит бумаги уже не заставляет обдумывать каждое слово, чтобы не испортить страницу - можно печатать на компьютере, имея возможность удалить лишнее и начать по-новой))