Характеристикой подобных соединений служит хорошая растворимость в полярных растворителях (вода, кислоты и т. д.). Это происходит из-за заряженности частей молекулы. При этом диполи растворителя притягиваются к заряженным концам молекулы, и, в результате Броуновского движения, «растаскивают» молекулу вещества на части и окружают их, не давая соединиться вновь. В итоге получаются ионы, окружённые диполями растворителя.
При растворении подобных соединений, как правило, выделяется энергия, так как суммарная энергия образованных связей растворитель-ион больше энергии связи анион-катион. Исключения составляют многие соли азотной кислоты (нитраты), которые при растворении поглощают тепло (растворы охлаждаются). Последний факт объясняется на основе законов, которые рассматриваются в физической химии.
1) N2 + 2O2 =2 NO2
N(0) -4e = N(+4) 2 восстановитель
O(0) +2e = O(-2) 4 окислитель
2) H2 + S = H2S
H(0) -1e = H(+) 2 восстановитель
S(0) +2e = S(-2) 1 окислитель
3) 6K + N2 = 2K3N
K(0) -1e = K(+) 6 восстановитель
N(0)+3 e = N(-3) 2 окислитель
C2H5OH+CuO=CH3COH+H2O+Cu-РЕАКЦИЯ ЭТАНОЛА
<span>CH3COH+2Cu(OH)2=CH3COOH+Cu2O+2H2O-РЕАКЦИЯ ОКИСЛЕНИЯ ПРОПАНОЛА</span>