Незатейливый, немного наивный, и одновременно очень интересный вопрос... Да самые разные могут быть профессии. От часовщика, до свадебного фотографа. Есть частники, которые зарабатывают на дому ремонтом и реставрацией старинных вещей, антиквариата, часов, музыкальных шкатулок, игрушек, и граммофонов. А такая тонкая работа как раз, не требует суеты, и нервозности... Есть специалисты по аналоговой фотографии, оцифровщики, реставраторы, есть люди, которые фотографируют инвалидов на паспорт (тех, что не могут сами пойти для этого в фото-студию)... Есть художники, юристы-консультанты, репетиторы, учителя музыки и танцев, токари, и тд... Люди самых разных профессий, и различной квалификации, просто неспособные работать в большом коллективе, или уставшие от ежедневной рутины, и обязанности каждый день добираться на работу, одевать одну и ту же одежду, и терпеть над собой недалекое начальство, работать на дядю, а не на себя, кто то, по состоянию здоровья, или в силу возраста. А кто то, в силу особенностей квалификации, или тонкостей дела, которыми они занимаются... так что, вот так... по сути дела даже бабушки-пенсионерки, торгующие на улице не мудреным товаром, (спонтанно устроившиеся в удобном месте) или семечками и пирожками, и не платящие мзду, или аренду, тоже "фрилансеры"... те же уличные музыканты (кстати, большинство совсем не бедные, с серьезным образованием) да и те же попрошайки и нищие, то же в каком то смысле "фрилансеры" ... как бы это забавно не звучало...