Есть очень много вариантов, как вкусно приготовить суп, из них любимые самые разные, в том числе обычный овощной суп или суп-пюре с тыквой и сливками, самые разные супы-пюре, суп с фрикадельками и рисом, такой же суп с гречкой.
Также весной есть замечательные рецепты зеленых супов, которые нравятся: супы-пюре со шпинатом, зеленью, зеленый борщ, также нравится летний грибной суп, а в прохладное время года всяческие самые разные наваристые супчики с картофелем, сливочный суп с лососем, сырные супы, в том числе с лососем или креветками, также нравится сырный суп с копченостями.
Чтобы приготовить сырный суп с копченостями, надо взять следующие продукты примерно в таком соотношении:
свиные копченые ребрышки - 500 грамм,
плавленный сыр - 160 грамм,
сливки 33% - 200 грамм,
лука одна штука,
сельдерея стебли - 150 грамм,
картофелин одна - две штуки,
паста томатная - две столовые ложки,
вода - 800 мл,
бекона кусочки ломтями по вкусу и желанию.
Готовить суп примерно так: варить ребрышки свиные, порезав удобно на порционные кусочки примерно 40 - 45 минут, после этого достать и срезать мясо с косточек.
В оливковом масле обжаривается измельченный лук, сельдерей, туда же кладется порезанный кубиками картофель и также обжаривается вместе с зеленью. Добавив томатную пасту, все вместе тушится на огне еще пару минут.
Обжаренные зелень и картофель в томате кладутся в суп, провариваются, пока картофель размягчится. Тогда добавляется сыр плавленный мягкий и зелень (петрушка, укроп).
Отдельно можно тонко порезать бекон и обжарить на сковороде без масла до румяности. Чипсы из бекона украсят суп, также можно добавить порезанный мелко на терке сыр.
Суп очень наваристый и изысканный на вкус.
Приятного аппетита!