Для приготовления вареников с творогом у меня есть такой рецепт:
подготовьте примерно 2,5 стакана муки, 3 яйца, немного сахара, около 250 граммов самого творога, воды около 0,5 стакана и капельку соли.
Делаем из муки горку, а в ней углубление, туда высыпаем сахар, соль, 1 яйцо, воду. Замешиваем крутое тесто, шар из него откладываем отлежаться примерно полчаса. В это время делаем начинку-творог для вареников.
Берем творог, добавляем два яйца, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.
Делаем кругляшки из теста, на них выкладываем начинку, кладем сюрпризы на Старый Новый год и красиво защипываем.
В большую кастрюлю наливаем воду, кидаем в кипяток вареники и кипятим , пока они не всплывут.
Подавать вареники лучше со сметаной или сливочным маслом.