Потому что перед формулой они ЗАРАНЕЕ поставили знак "минус.
Можно и как обычно:
t1 = 78°C
t2 = 18°C
Q = c*m*(t2-t1) = c*m*(18-78) = - с*m*(78-18)
Вот и всё!!!
В первом случае:траектория-прямая
во втором случае:траектория-парабола
ток в цепи при последовательном соединении I=I1+I2+I3+I4=4I
I=E/R+r
I=4*E/R+r=4*2/4.8+0.8=1.428A=1.5A