1. вода
2. железо
1.8
сахарный песок- твердое-белый-нет-сладкий-растворим
поваренная соль-твёрдое-белый-нет-соленый-растворима
1) Если это пара металл - неметалл, то конечно более электроотрицателен неметалл. Из представленных примеров:
Алюминий и хлор - это хлор
Кальций и бром - это бром
2) А поскольку самый электроотрицательный из всех элементов - это фтор, то в паре Фтор и водород конечно фтор. И в паре Йод и фтор - это фтор.
3) Если в паре 2 неметалла, то нужно смотреть их расположение в таблице Менделеева. Если они оба расположены в одном периоде, то наиболее электроотрицателен тот, который находится правее. Значит в паре Азот и кислород - это кислород.
А самое простое, просто открыть шкалу относительной электроотрицательности и сравнить значения этих элементов. У кого в этой шкале число больше, тот и более электроотрицателен.
Нет, так как I(-) и s(-2) в низших степенях окисления, они оба могут только повысить степень окисления, для протекания такой реакции нужно вещество, элемент которого выступал бы в роли окислителя то есть понижал степень окисления!
Считаем массу сахара в стружке
m(сахара) = m(стружки) * w = 4 * 0.12 = 0,48 кг или 480 г
Пишем реакцию гидролиза сахара
C12H22O11 + H2O = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)
Считаем количество вещества сахара
n = m / M = 480 / 342 = 1.4 моль
По уравнению реакции столько же моль образуется и глюкозы, т.е. 1,4 моль
Считаем массу глюкозы
m = n * M = 1.4 * 180 = 252 г
P.S. Конечно, и фруктозу с помощью некоторых химических превращений можно сделать глюкозой, но не будем уже так извращаться.