Враньё.
В этом ответе я уже описывал взаимодействие молока и чая. Если вкратце, имеют значение два момента.
Первый: содержащийся в натуральном молоке казеин связывает полифенольные соединения чая, проявляющие антиоксидантные свойства.
Как известно, антиоксиданты блокируют действие свободных радикалов, инициирующих разрушение клеток, тем самым замедляя процессы распада и старения. Следовательно, из-за молока чай становится менее полезным или даже абсолютно бесполезным - но только в данном аспекте, без учёта других его полезных свойств. Вредным он не становится.
К тому же сколько антиоксидатнов в чае? В зелёном, причём в свежем зелёном - да, много. В чёрном - меньше. Какой чай пьёте вы? Если чёрный, купленный в магазине, где он неизвестно сколько простоял на полке, неизвестно сколько пролежал на складах чаеразвесочной фабрики, а до того - на оптовых складах, боюсь, там и так не слишком много пользы сохранилось и молоко практически ничего не изменит.
Второй: молоко также связывает до трети кофеина, содержащегося в настое. Если вас беспокоит возбуждающее действие чая или доктор советует уменьшить потребление кофеина, добавление молока - приемлемое решение. В этом аспекте чай с молоком даже полезнее обычного.
Я всегда варю компоты. Для этого у меня множество компонентов: сухофрукты, замороженная вишня, калина, смородина, клубника, малина и проч. Есть мята, тархун, шиповник в сухом виде. Яблоки и груши из сада. Всё это я комбинирую или беру только один компонент и варю из них компот. Часто добавляю вместо сахара, оставшееся варенье или сироп, что тоже придаёт аромат и продукт не пропадает зря! Иногда добавляю лимон. Кроме этого, обожаю молочные коктейли. Для этого просто беру холодное молоко, несколько замороженных ягод садовой земляники и немного сахара. Всё взбиваю в блендере. Иногда добавляю туда для разнообразия немного ароматного чая или кофе (по вкусу)! Постоянно пьём соки и морсы. И ещё очень люблю кисель - прекрасный напиток!
В 1610 году чай был впервые привезен в Европу.Вслед за чаем появился кофе.Привозили его из Турции и Египта.
Ну это как кому нравиться)))) Я люблю просто черный кофе с сахаром или же с долькой шоколада.Молоко немного смягчает крепость и такое кофе можно пить без сахара. Но когда просто пьешь кофе без молока,только тогда можно ощутить весь аромат и вкус и получить истинное блаженство и заряд на весь день.
Пропорции зависят от личного вкуса, от жирности молока, от крепости чая.
От себя могу сказать, что я не завариваю крепкий чай и молоко беру не более 2,5% жирности.
И для меня самой приемлемой пропорцией является одна треть молока и две трети чая.