Если вопрос ставится в плоскости научного подхода (а он именно так и поставлен), то ответ нужно искать тоже в этой плоскости. Разум ниоткуда не "берется". Мы с таким же успехом можем спросить, откуда берется полет у птиц. Они летают с помощью крыльев.
Человек думает (способность мыслить - главный признак его разумности) с помощью мозга. То есть, вопросы "чем питается" и "за счет чего работает" относятся к работе мозга - кровь, кислород, пресловутый фосфор и так далее.
То есть, мозг - механизм, с помощью которого человек реализует свою разумность.
Теперь о "неразумности". Все люди (если у них нет врожденных дефектов или их мозг не был поврежден в процессе жизни) являются в равной степени разумными. То есть, они в равной степени способны мыслить.
Разумный и умный - разные вещи. Первое - способность, а второе - ее реализация.
Можно привести в пример детей - "маугли", которые выросли среди животных. Они являются разумными, но не умными, ибо для реализации способности мыслить необходимо общество, воспитание.
Соответственно, чем меньше влияние общества в формировании личности, тем в меньшей степени он реализует свою разумность.