Очень нравится курочка, приготовленная в духовке, копчёная курочка и курочка гриль. Именно курочку в перечисленных вариантах мы покупаем или готовим в день выдачи заработной платы. Детям стараемся отдать ножки (голени), они их очень любят. Кстати, куриная руляда тоже необыкновенна вкусная. Но мне очень нравится кожица курочки. Знаю, что она очень калорийна, но не могу устоять.
Согласно Википедии бройлер (англ. жарить на огне) - молодняк птицы откармливаемый на мясо. Кто придумал сказать не могу. А для чего - ясно из расшифровки названия, для большего веса. Поэтому она мало двигается и много кушает чего дадут. А деревенская курица днем гуляет и клюет все что вздумается.)) Но годиться только на бульон.
Куриные бедра, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, 4–5 столовых ложек тертых сухарей, 1/ 2стакана растительного масла, 40 г сливочного масла, соль,перец.
Способ приготовления
Куриные бедра или другие части курицы хорошо промываем, немного подсушите посолите, натрите чесноком перцем( можно сбрызнуть соком лимона) и оставьте на 15–30 мин.
Подготовленное мясо обваляйте в муке, смочите в яйце и обваляйте в тертых сухарях.
Выложите отбивные в сильно разогретое масло и жарьте до цвета с одной, а потом с другой стороны около 15 минут.
Затем сбрызните мясо 2–3 ст. ложками воды, добавьте сливочное масло, закройте крышкой и продолжайте жарить на слабом огне 5–8 минут, чтобы отбивные стали мягкими.
Снимите крышку и еще немного подержите мясо на огне, чтобы полностью выпарилась вода. ( можно запеч в духовке)
Для маринования курицы существует множество рецептов маринования. Каждый из них отличается составом маринада.
Есть и такие маринады, где в обязательном порядке используется сахар (иногда мёд).
Например, маринад «Азиатский острый».
Его приготовление сводится к следующему: смешиваем по ложке оливкового масла и соли. В эту смесь добавляем 2 ложки сахара и сок половины лимона. Приготовленный маринад с сахаром подходит наилучше для маринования курицы.
Да ничего особенного,просто некрасиво ел,руки жирные,глаза бегают,он вообще какая то личность неординарная,ну вот я даже просто словами его описать не могу,ну не такой как все,да и мяска наверное давно не ел,да и дом 2 я не смотрю,вот только видела как именно Венц кушал:))