Кухня селян российского государства в наименьшей степени ощутила на себе свежий ветер перемен. По-прежнему крестьяне выращивали злаки (пшеница, овёс, ячмень, рожь, просо) из которых пекли хлеб и варили каши — основа рациона как тысячу лет назад. Однако в области огородных культур появилось много нового. Ещё будучи в Голландии Пётр отправлял на родину посылки с семенами и указами культивировать новые овощи.
(1) Непосредственный производитель наделён средствами производства необходимыми для осуществления процесса производства; (2) Произведённый продукт предназначен для удовлетворения собственных потребностей производителя и внутрихозяйственного производства; (3) Продукт труда принимает товарную форму; (4) Оно носит обособленный замкнутый характер; (5) Ему присуща примитивная техника и медленные темпы развития; (6) Основы его составляет земледелие в соотношении с ремеслом.
После десяти лет правления княгиня Ольга стала интересоваться христианством. Она поехала в Константинополь , чтобы больше узнать об этой религии. Там же она приняла крещение от греческого патриарха и получила имя Елена. Ольга видела будущее за христианством и видела в нем помощь и поддержку для государя. Она стала уговаривать своего сына Святослава , но он не послушал ее совета. Зато чуть позже крещение Ольги стало примером для князя Владимира и многих русичей.