Используя этот рецепт, вы всегда успеете быстренько приготовить угостить своих нежданных гостей вкусным пирогом с вишней.
Сначала в глубокой миске взбиваем яйца миксером ( если хотите получить более рыхлую и воздушную основу теста ). Добавляем сахар, его количество регулируется согласно начинке и вашим вкусовым предпочтениям. Если вы хотите привкус с кислинкой, то смело убавляйте до 150 грамм. Затем добавим ванилин – 10 грамм.
Смешаем кефир, соду и соль до растворения, а затем добавим эту смесь к тесту пирога и вливаем растительное масло.
Муку просеиваем и частями добавляем к тесту, всё перемешивая тщательно венчиком.
С вишни удаляем косточки, моем и откидываем её на дуршлаг.
Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем мукой ( можно застелить бумагой для выпечки ). Сначала выливаем половину теста, затем выкладываем ягоды, а сверху наливаем вторую часть.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 30. Затем проверяем спичкой или зубочисткой на готовность ( как только спичка будет сухая - пирог готов.
РЕЦЕПТ-для теста
250г майонеза
250г кефира
1.5ст.муки
60г слив.масла
2 яйца
100гсыра
Для начинки-рыба 1банка(я больше люблю не консервированную красную рыбу)
3 яйца,репч.лук 1шт.,зеленый лук,
2 ст.л майонеза.Можно добавить отваренный рис(кол-во по вкусу)
Приготовление-Сливочное масло(размягченное)+кефир+яйца взбить.Муку+разрыхлитель просеять.Все соединить и снова взбить.Рыбу нарезать мелко или размять вилкой+мелко нарезанный и поджаренный лук+яйца сваренные вкрутую и натертые на терке+сыр(натереть на терке)+майонез,перемешать.Форму смазать маслом.На дно вылить 1 часть теста.Выложить начинку.Сверху 2 ую часть теста.Выпекать при темп.180С 40 минут.
Сто пятьдесят грамм холодного сливочного масло нарезать крупными кусками, добавить тристо грамм муки, немного соли и порубить до образования крошки. Затем перетереть руками, добавить семь столовых ложек холодной воды и замесить получившееся тесто. В смазанную маслом форму выложить тесто и равномерно распределить по дну и бокам, и поставить в холодильник.
Для приготовления начинки морковь, цукини и кабачок нарезать тонкими полосами (и кабачок, и цукини нарезать с кожицей). Желательно чтобы полоски были одинаковыми по ширине. Затем в подготовленную форму выложить овощи, начиная от края формы к центру, чередуя овощи. Для заливки взбить 4 яйца, добавить триста миллилитров молока, несколько зубчиков измельченного чесночка и около 150 грамм натертого сыра, добавить соль и хорошенько перемешать. Залить приготовленной смесью овощи - так, чтобы сыр и заливка были распределены равномерно по всей поверхности. И выпекать в духовке порядка 60-70 минут. Приятного аппетита)
Вероятно, у этого выражения есть несколько значений.
Это может быть простонародное выражение, которое означает, что пирог приготовлен женщиной (бабой).
Или сытный пирог, который готовят в вечер перед Крещением 19 января (Бабий вечер, Голодная кутья). В этот день соблюдают однодневный пост, а вот на следующий день уже можно отмечать праздник и разговеться.
Также не исключаю, что это может быть просто название пирога, который нравится женщинам (по аналогии, скажем, с салатом "Сытый муж" и т.п.).
На мой взгляд можно использовать любой кефир, с разным процентом жирности, главное, что бы кефир был свежим. Если вам нравится вкус кефира, то и манник вам понравится и наоборот - неприятный на вкус кефир не сделает манник вкусным.
Конечно многое зависит от рецепта манника, ведь манник можно приготовить без кефира, например со сметаной, ряженкой, молоком и т.д.
В разных регионах вкус у кефира разный и поэтому вкус у манника бывает разный.
Еще вкус меняется от различных добавок, например - какао, ваниль, лимон, корица, изюм, мак и т.д.
Готовый обычный манник без добавок можно полить любым вареньем или сгущенкой и у вас снова получится новый вкус.