Не вижу ничего особенного в суши. Люди кидаются на них как сумасшедшие. По мне обычный рис с кусочком рыбы, а цена ....пипец
Это того не стоит.
Вспомнила смешную историю:
Когда суши только появились, и все массово начали выкладывать в социальные сети фото с этим блюдом, моя подруга не хотела отставать от этой лабуды. Хотя сама их просто не ненавидела. И вот пришли мы в бар ,а она мне и говорит:
-Послушай а давай суши закажем.
На что я ей отвечаю:
-Ты же не ешь их, зачем.
Ответ меня убил....
-Да хочу сфоткаться и в контакт выложить , типо я суши ем.
Сказать что я была в шоке, ничего не сказать. Как же люди гонятся за модой, порой противореча себе самому.
Каждому своё, но по мне самые лучшие - это рыбники с палтусом!) Идеально сочетается с хлебом! Но опять же многие не едят жирную рыбу, да и костей хватает)) А еси еще и филе...это вообще объеденье) С щукой, красной рыбой уже не эо. Можно треску еще взять!
Приготовить это блюдо несложно. Были бы вот такие продукты: восемьсот грамм рыбы трески, двести грамм копчёного лосося, два яичка, сметана, одна небольшого размера луковка, сок одного лимона, немного листьев базилика, пара зубчиков чеснока, одна большая ложка подсолнечного масла, соль и перец. Для начала обжарим лук и чеснок до появления желтоватого оттенка. Порежем базилик. Треску нарежем и положим вместе с лучком, сметанкой, соком лимона, перцем в кухонный процессор. Всё это перемалываем. Четверть фарша смешаем с базиликом и яичком. Оставшийся перемешаем и также положим яичко. Лосось нарежем кусками средней величины. Выкладываем часть трескового фарша в форму из керамики, выстланной пекарской бумагой. На него кладём этот же фарш вперемешку с базиликом. Наверх положим кусочки лосося. Оставшийся у нас тресковый фарш кладём на лосося. Как обычно, перец и соль по вкусу. Весь этот бутерброд закрываем, ставим в кастрюлю с горячей водой и вместе с кастрюлей ставим наш хлеб в духовой шкаф для выпекания.
Выпекаем сорок пять минут при температуре сто девяносто градусов до готовности. Приятного аппетита!
Очень вкусный вопрос! Автору огромный респект и плюс! Если у Вас мало рыбы для начинки, по рекомендую очень мелко нашинковать репчатый лук, лучше всего красный, затем лук чуть присыпать небольшим количеством сахара и конечно же соли - это позволит убрать излишний луковый вкус, но более оттенит вкус самой начинки. Лук при этом даст сок, который не даст изделию быть сухим. Желательно конечно при этом лук сбрызнуть соком лимона. Рыбную начинку - треску лучше резать вдоль, а не поперек, как это чаще всего делают хозяйки. Что это даст? Это даст меньшую поврежденность мышечного волокна рыбы(начинки, а следовательно больше сока останется в самой рыбе, а не в тесте.Без риса можно обойтись.Можно рис заменить так же сваренным вкрутую яичным желтком. Приятного аппетита!
Головы без жабер отварить. Разобрать, крупные части порезать на кусочки. Обжарить репчатый лук и отварить рис до полуготовности.
1.) Можно палтус, рис и лук перемешать и печь расстегаи или выложить начинку на большой пласт теста и сверху накрыть другим пластом и защипать края.
2.) Можно на тесто положить отварной рис, потом жареный лук, потом разложить кусочки палтуса. Полить маслом. Очень вкусно получается, если маслом пропитается нижняя корочка. Но я думаю, что палтус - жирная рыба и если его много, то масло не нужно. Если мало, то можно добавить подсолнечное масло, если начинка суховата. Можно вместо риса использовать саго.
3.) Если брать палтус, то нужно его порезать на кусочки и прогреть с маслом на сковороде без муки до полуготовности перемешивая. На тесто положить саго, потом лук, потом разложить равномерно кусочки палтуса, накрыть тестом и защипать.