Здраствуйте, я хочу предложить вам несколько рецептов и вариантов блинчиков с курагой
1)БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА С КУРАГОЙ
• 10 ст. л. муки
• 5 стаканов молока
• 4 яйца
• 2 ст. л. сахара для теста
• 6 ст. л. сахара для начинки
• 2/3 ч. л. соли
• 4-6 ст. л. растительного масла
• 0,5 кг творога
• ванилин (на кончике ножа)
• 200-300 г кураги
• сливочное масло (по вкусу)
Шаг 1. Промываем курагу, заливаем её кипятком и даем ей настояться в течение 20 минут. Затем сливаем воду.
Шаг 2. Теперь принимаемся за тесто для наших блинчиков. Помещаем в посудину яйца, сахар и соль, все тщательно взбиваем венчиком.
Шаг 3. После того, как взбили ингредиенты, добавляем молоко, а затем и муку. Нужно тщательно перемешать тесто, чтобы не было комочков.
Шаг 4. Чтобы блинчики лучше отлипали от сковородки, добавляем немного растительного масла в тесто.
Шаг 5. Тесто готово, пора печь блинчики. Разогреваем сковородку, льем немного растительного масла и выпекаем блины на среднем огне по минуту-полторы каждую сторону блина.
Шаг 6. Каждый горячий блинчик смазываем сливочным маслом.
Шаг 7. Пришло время начинки. Чтобы ускорить процесс, в то время, пока блины готовятся, приступайте к начинке. Сначала нужно измельчить курагу, затем добавить в неё творог, ванилин и сахар. Все хорошо перемешиваем и начиняем наши блинчики.
2)ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ И КУРАГОЙ
Для шоколадных блинчиков:
Мука – 200 г,
Молоко – 500 мл,
Яйца – 2 шт.,
Растительное масло – 2 ст.л.,
Сахар – 6 ст.л.,
Какао – 2 ст.л.,
Для начинки:
Творог – 400 г,
Сахар – 4 ст.л.,
Сметана – 100 г,
Курага – 100 г.
Сначала курагу нужно залить кипятком на 15 минут. Замесить тесто из указанных ингредиентов для шоколадных блинчиков. Для этого просеять муку с какао, постепенно добавить яйца с сахаром, растительное масло и молоко. Колличество молока может быть другим, чем указано.
Творог, сахар и сметану взбить блендером, добавить порезанную кусочками курагу.
Творог, сахар и сметану взбить блендером, добавить порезанную кусочками курагу.
Испечь блинчики.Смазать их начинкой, свернуть трубочкой и разрезать на 2 части. Подавать со сметаной или сгущённым молоком.
Испечь блинчики.
Смазать их начинкой, свернуть трубочкой и разрезать на 2 части. Подавать со сметаной или сгущённым молоком.
3)БЛИНЧИКИ С МОРКОВЬЮ И КУРАГОЙ
1 стакан просеянной муки
1,5 стакана молока
1 большая морковка
100 г сметаны
50 г сливочного масла
по 50 г изюма и кураги
2 ч. л. ванильного сахара
1 яйцо
растительное масло для обжаривания
Шаг 1
Смешать в миске муку, ванильный сахар, яйцо и половину молока, хорошо взбить и влить оставшееся молоко.На разогретой, смазанной маслом сковороде пожарить блины, по 1,5 мин. с каждой стороны. Сложить стопкой, перекладывая их листочками пергамента.
Шаг 2
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Изюм и курагу промыть, курагу нарезать кусочками. Разогреть в сковороде половину сливочного масла и готовить морковь до мягкости. Добавить изюм и курагу, тушить еще 3 мин.
Шаг 3
Выложить начинку на блины, завернуть их конвертами и обжарить в оставшемся масле, 5 мин. Подать со сметаной.
Приятного вам аппетита
