Я могу задать встречный вопрос-а почему в Америке не кушают наши оладьи? В каждой стране и у каждого народа есть свои вкусовые пристрастия,и именно в России это блины и оладушки,которые печет каждая хозяйка,и зачем нам панкейки американские,которые являются аналогом наших оладьев.
А отличие их в том,что жарить их нужно на сухой сковороде,а мы жарим оладушки на масле и на и так привычнее.
Может кто побывал в Америке и ел там панкейки,то сделал для себя вывод,что они ему нравятся больше,потому что не такие жирные,против оладьев.
А продукты практически в рецепте кладутся аналогичные,просто нам привычнее наши-русские.
Самые любимые в моей семье-блины с начинкой из творожной массы с изюмом(именно масса.а не творог).да еще чтобы пахли ванилью.А мужчины-с пережаренным мясным фаршем и луком(когда жарите-посыпать чайн.ложкой муки-тогда не будет рассыпаться)Еще делаю блины с припеком-налили порцию и сразу посыпали: лук+сырые нарезанные шампиньоны или.ветчина....сыр....курица вареная или.яблоки нарезанные и т.д. Затем перевернули и дожарили блины уже с припеком со стороны дна сковороды.Очень вкусно..и начинки не надо.
Если же интересует именно начинка, то черная икра лучше всего.
Когда приходит лето в нашей семье по утрам есть быстрое и простое блюдо- блинчики из кабачков и манки. И питательное блюдо, и не много калорий. Надо взять два среднего размера кабачка, 2-3 куриных яйца, не более 70 грамм манки, растительное масло для жарки и при желании соль и чёрный перец молотый по вкусу. С кабачков снимаем кожуру, режем пополам. Вынимаем семена и натираем на мелкой тёрке. Руками отжимаем жидкость. Вбиваем яйца, добавляем манку и хорошо перемешиваем. Выпекаем на сковороде как обычные блинчики с обеих сторон. Подаём как правило со сметаной.
Я делаю блинчики так: на три стакана молока беру три яйца, стакан муки и полстакана подсолнечного масла. Добавляю по щепотке соли и сахара, хорошо размешиваю, оставляю на полчасика, а потом пеку блины на среднем огне, слегка смазывая сковороду. Вместо молока можно взять кефир, тогда блины будут толще, пышнее, и похожи на оладьи.
Пробовала я в Китае хрустящие блинчики. Пекутся обыкновенные блины, только используют китайцы соевое молоко или просто делают на воде, яйцах, дрожжах, муке. Я пробовала блины, начинкой в которых были яблоки с сахаром. Начинка кладется в блин, он сворачивается трубочкой, обмакивается в яйцо, которое разболтано в чашке, потом в сухари. Жарится блин в воке в растительном масле.