Одной из причин опадание ягод в вишне, это нехватка полезных микроэлементов в почве, где она растет. Особенно это может указывать на нехватку в почве кальция. Но с кальцием проблема, ему не свойственно быстрое усвоение, поэтому нужно еще осенью подкармливать дерево золой.
Еще одной причиной может быть грибковые заболевания на вашей вишне. Т.е. главное определить причин, а затем с ней бороться.
Вы знаете, я бы вас отговорил именно от шоколадного. Он невкусный. Сделайте обычный. Ниже рецепт:
- в миску вбить 4 яйца;
- добавить один стакан сахара;
- добавить один стакан муки;
- один стакан кефира;
- один стакан манки;
- щепоточку соды;
- фрукты-ягоды.
- взбить миксером и вылить в смазанную маслом форму.
- готовить в духовке при Т-190грд минут сорок до готовности.
- Если надо шоколадный, то просто в тесто добавить какао.
Навскидку знаю два способа как вытащить косточки из вишни. Во-первых, в продаже продаже есть различного вида устройства для выдавливания косточки из вишни. Во-вторых, можно использовать для этой цели тривиальную английскую булавку. Именно булавкой на даче мы вынимаем косточки из вишни. Рабочая часть-колечко булавки, именно колечко вдавливаем в вишню и затем им подцепляем и вытаскиваем вышеупомянутую косточку. Если немного наловчиться, получается довольно быстро. Попробуйте.
Для того чтобы приготовить вкусный и ароматный вишневый ликер, вам понадобится:
- 1 кг вишни
- 1 кг сахара
- 200 мл чистой воды
- 1 литр водки
После того, как все подготовили, то приступайте к приготовлению:
- Из вишни выньте косточки, а затем засыпьте ее сахаром.
- Пусть засахаренная вишня немного постоит (20-30 минут), чтобы пустить сок, после чего залейте ее очищенной водой.
- Для придания терпкости, в вишневую массу можно добавить горсть раздробленных косточек или парочку вишневых веток (естественно вымытых).
- Поставьте вишню на огонь и дождитесь, пока она закипит, снимите с огня и дайте постоять 2-3 часа.
- Когда сироп из вишни настоится, то процедите его несколько раз через марлю и залейте водкой.
- Разлейте вишневый ликер по стеклянным бутылкам и дайте настояться.
Количество сахара можно уменьшить/увеличить по своему вкусу, все зависит и от сладости самих ягод.
В компоты мы кладем фрукты-ягоды, сахар и заливаем это водой. Больше ничего не добавляем. В компотах много сахара, кислоты от от ягод или фруктов. Поэтому компоты стоят хорошо, сохраняются отлично. Могут даже простоять несколько лет.
Единственное, что хочется отметить, это то, что компоты из вишни мы не храним больше года. Из-за косточек, содержащихся в ягодах. Но совсем отказаться от подобных компотов мы не хотим, т.к. вишневый компот наш любимый.