Для приготовления будут нужны четыреста грамм муки, половина маленькой ложки сухих дрожжей, триста милилитров воды, одна маленькая ложка поваренной соли.
Сухие дрожжи разведём в тёпленькой воде, насыпем муку, поваренную соль и замесим тесто. Прикроем тесто полотенцем и на два часа уберём в сторонку подходить.
Через два часа поделим тесто на два куска и сформируем из этих кусков шары. На пятнадцать минут уберём в сторонку.
Через пятнадцать минут растянем заготовки, чтобы получился длинный ромб. Оставим на двадцать минут в покое.
По прошествии этого времени положим заготовки на присыпанный мукой противень и отправим в нагретую до 230 градусов духовку примерно на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут достанем хлеб шоти пури из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я готовлю так ; порезать куриное мясо быстрого приготовления (не бойлер),что бы не было костей, я режу соломкой, так же соломкой порезать картошку. Пропорции - 1х1. Луковицу порезать мелко. В форму для запекания налить немного масла, выложить слой куриного мяса, посыпать луком, посолить, поперчить. Затем слой картошки, посолить. Затем хорошо смазать майонезом и засыпать натертым сыром, что бы картошка была не видна. Если сыра насыпать мало, то картошка будет сырой, сыр выполняет роль корочки и блюдо под корочкой хорошо пропитывается и вкус получается замечательный. Готовится "Мясо по французски " обычно 1-1,5 часа.
. Еще один способ, без картошки.
1 слой кабачки соломкой,
2 слой лук,
3 слой болгарский перец,
4 слой куриное мясо,
5 слой помидоры,
6 слой майонез,
7 слой сыр.
Слои солить и посыпать специями по своему желанию. Запекать1-1,5 часа.
Капуста полезна сама по себе, как источник витаминов С, что особенно ценно среди зимы, а также витаминов А, К, Р, U и других, минеральных элементов. Соленая, квашенная капуста не подвергаются термической обработке, поэтому витамины в ней не разрушаются, а поступают в организм человека. Поэтому капуста в любом виде обязательно должна присутствовать на столе.
А капуста с чесноком и хреном обогащается еще и полезными свойствами этих растений, фитонцидами.
Расскажу, как готовим мы капусту с хреном и чесноком - дам два рецепта, а вы уж сами выбирайте.
Для этого нам нужно взять:
пару вилочков капусты общим весом четыре-пять килограммов;.
головку чеснока;
четверть стакана тертого хрена;
две морковки;
полстакана рубленной зелени - укропа, петрушки;
кислое зеленое яблоко;
соль - шесть-семь столовых ложек (по вкусу);
сахар - две столовых ложки;
три лавровых листочка, несколько горошин черного перца.
**
Рецепт первый: Капусту шинкуем тонко и красиво и приминаем ее руками. Морковь натираем на крупной терке. Корень хрена прокручиваем через мясорубку. Укроп и петрушку мелко режем и слегка помнем с солью. Чеснок можно можно подавить давилкой, но мы его мелко-мелко режем ножом - так вкуснее и запах приятнее. Яблоко режем тонкими дольками. Добавляем лавровый лист. И все эти наши заготовки хорошо перемешиваем в емкости. Теперь прижмите капусту руками, положите сверху небольшой груз. А можно сразу разложить капусту в банки. Со временем образуется сок (подставьте тарелочку под банку). Не забывайте прокалывать капустную массу. Такая капуста будет готова через несколько дней.
Рецепт второй: Все делаем аналогично. Но когда перемешаем капусту со всеми добавками, то заливаем ее рассолом. Готовим его так. В литр воды кладем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и четверть стакана растительного масла. Пусть эта смесь покипит минут пять, потом добавляем пару ложек девятипроцентного уксуса. А затем снимаем рассол с огня и заливаем уже подготовленную капусту. Пусть постоит при комнатной температуре ночь, а утром можно разложить в банки и убрать в холодильник или вынести емкость с капустой в прохладное место. Кстати, на следующий день при такой заготовке капуста уже готова!
Во-первых, цвет зависит от сорта картофеля, который Вы варите. Красивое белое или желтоватое пюре получается из такого же белого или желтого на разрезе картофеля. Также пюре может потемнеть, если Вы влили в него холодное молоко или положили сливочное масло прямо из холодильника. Масло желательно растопить или хотя бы подержать при комнатной температуре какое-то время, молоко подогреть, чем горячее, тем лучше.
Мне нравится филе карпа, запеченного "под шубой". Для этого отделяю филе карпа, перчу, солю, добавляю рыбную приправу и лимонный сок.Предварительно нарезанный кольцами лук и натертую морковь выкладываю на противень, смазанный растительным маслом, а сверху кусочки филе карпа. Теперь одеваю на карпа "шубу" - заливаю майонезом или сметаной, можно со взбитым яйцом. Сверху посыпаю натертым твердым сыром. Предпочитаю сыр "Маасдам". Попробуйте.
Запеканка - нежное и простое блюдо, которое можно сделать на скорую руку. Годится она и в качестве завтрака, и в качестве второго блюда на обед или легкого ужину, в качестве диетического блюда, если творог не жирный, людям с "проблемным" желудком, в качестве блюда для детей.
Еще лучше получится запеканка, если не "забивать" творожную массу мукой. По желанию можно добавить в запеканку сухофрукты (не только изюм, также курагу или сушеные ананасы, бананы и др.), свежие фрукты.
В этом рецепте нет муки, есть отваренная вермишель.
творог (5%) - 400 грамм,
молоко - 100 мл,
яйцо - одна штука,
вермишель - 30 грамм,
сахар - 2 ст. ложки,
вишня вяленая - одна горсть (по желанию),
масло растительное - одна чайн. ложка.
Творог должен быть пышным, нежным и воздушным, поэтому предварительно протираем с использованием сита или взбиваем блендером.
Смешиваем продукты вместе с творогом: добавляем молоко, яйцо, сахар. Если творог влажноватый, его можно разбавлять молоком в меньшем количестве. Вермишель используем не обычную, а "паутинку" - тоже кладем ее в творожную массу. Всыпаем изюм, вяленую вишенку. Вишню можно не добавлять. Изюм можно предварительно распарить, если жестковатый.
По желанию количество сахара можно уменьшить вдвое.
Готовим запеканку в смазанной маслом форме, в разогретой до 180° С духовке в течение 30 - 35 минут (если запеканка толщиной несколько сантиметров). При тонком слое запеканки, готовится быстрее. Если нравится сверху румяная корочка, можно присыпать сахаром.